Peixe exótico da Amazônia é um aliado no controle da pressão alta

O pirarucu faz parte do rol de espécies nativas da Amazônia famosas nas histórias dos pescadores. Considerado um dos maiores peixes de água doce do país, encontrado abundantemente no Pará e no Acre, ele também pode ser visto como um verdadeiro “tesouro nutricional” quando incluído no planejamento alimentar. O motivo? Uma combinação rara de nutrientes capaz de apoiar a saúde do coração, dos ossos e até do sistema nervoso.

Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista Paloma Cupini detalhou como o pirarucu, ainda pouco presente nas mesas dos brasileiros, pode ter impacto positivo no organismo como um todo.

“O pirarucu é um peixe com excelente valor nutricional, alto teor de proteína e sabor mais suave, o que facilita muito a adesão alimentar no dia a dia. A espécie impressiona pelos benefícios que atingem desde a construção e manutenção muscular até a saúde mental”, destaca.

Conheça os benefícios do peixe nativo da Amazônia

Quando o assunto é o apoio ao sistema cardiovascular, Paloma afirma que o “gigante da amazônia” pode ser um grande aliado.

“Os ácidos graxos ômega 3 presentes no pirarucu ajudam a reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue, diminuem a inflamação sistêmica e contribuem para o equilíbrio do colesterol, com efeitos protetores ao coração. Somado ao baixo teor de gordura saturada, o peixe é um aliado direto da saúde cardíaca”, explica.

O potássio presente no alimento contribui ainda para o equilíbrio eletrolítico do organismo e para o controle da pressão arterial.

“Essa característica funciona como um contraponto ao excesso de sódio na dieta moderna”, salienta.

Controle glicêmico e saciedade

Por ser rico em proteínas e praticamente livre de carboidratos, Paloma avalia o pirarucu como um alimento capaz de garantir saciedade prolongada e baixo impacto glicêmico.

“O pirarucu é um peixe magro. Em termos de gorduras totais, ele tem em torno de 1 g a 3 g, predominantemente insaturada. Para pacientes com resistência à insulina, diabetes tipo 2 ou que seguem protocolos de controle glicêmico, o pirarucu é uma proteína que indico com frequência. Ele sacia e não eleva a glicose”, afirma a nutricionista clínica e funcional.

“Bomba” de proteína

A especialista também destaca a quantidade de proteína encontrada no peixe. De acordo com Paloma, a cada 100 g, é possível encontrar entre 25 g e 28 g do macronutriente — teor que é um dos maiores entre os peixes de água doce.

“Do ponto de vista funcional, o pirarucu se destaca por oferecer uma proteína de alto valor biológico, com todos os aminoácidos essenciais. Isso significa que o organismo consegue aproveitar esse nutriente de forma muito eficiente, seja para construção muscular, seja para regeneração celular e manutenção de tecidos”, explica Cupini.

Sistema nervoso e saúde mental

A saúde mental também pode ser favorecida quando o peixe entra como uma estratégia alimentar. Segundo Paloma, as vitaminas do complexo B, em especial a B6 e a B12 são importantes para a produção de neurotransmissores como serotonina e dopamina.

De acordo com a especialista, no caso da vitamina B12, o impacto merece ainda mais atenção.

“Muitas pessoas têm deficiência desse nutriente sem ao menos saber. O pirarucu é uma fonte animal relevante dessa vitamina. Seu consumo regular contribui para o bom funcionamento do sistema nervoso, o equilíbrio do humor e a prevenção de fadiga mental”, ressalta.

Saúde óssea

Para quem deseja reforçar a saúde óssea, o peixe também pode ser um “prato cheio”. Segundo a nutricionista, a combinação de fósforo e magnésio atua diretamente na manutenção da densidade dos ossos.

“O pirarucu é um alimento interessante para a prevenção de osteopenia e osteoporose, especialmente em mulheres pós-menopausa e idosos”, garante Paloma Cupini.

Imunidade e cicatrização

Por fim, Paloma aponta os benefícios para a resposta imunológica do organismo e no processo de cicatrização.

“O zinco é um mineral frequentemente negligenciado na alimentação brasileira. Encontrá-lo em boas quantidades em um peixe de fácil preparo e bom sabor como o pirarucu é uma vantagem real para quem busca uma dieta mais completa”, observa Cupini.

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