Nutricionista diz se beber café em jejum oferece riscos à saúde

Recentemente, a coluna Claudia Meireles abordou, em uma reportagem, a respeito do consumo de café em jejum. Como o Dia Mundial do Café é comemorado nesta terça-feira (14/4) e diante do questionamento se a ingestão com o estômago vazio oferece riscos à saúde, houve a necessidade de acionar a nutricionista Taynara Abreu.

A especialista do Hospital Mantevida, de Brasília (DF), explica que o consumo do café em jejum é um hábito comum, em especial por pessoas que buscam ter mais energia pelo período da manhã.

A expert acrescenta que os efeitos da bebida no organismo “geram dúvidas e devem ser analisados de forma individualizada.”

Do ponto de vista nutricional e gastroenterológico, Taynara salienta que beber café em jejum pode desencadear tanto benefícios quanto riscos: “Entre os quesitos positivos, a cafeína presente na bebida atua como estimulante do sistema nervoso central, promovendo aumento do estado de alerta, melhora do foco e até leve aceleração do metabolismo.”

Segundo a especialista, o café pode estimular a liberação de neurotransmissores, como dopamina e serotonina, o que contribui para a sensação de bem-estar.

A expert frisa que, por outro lado, consumir a bebida com o estômago vazio pode causar desconfortos, principalmente em indivíduos mais sensíveis.

“Isso ocorre porque o café estimula a produção de ácido gástrico, o que, sem a presença de alimentos, pode levar a sintomas como queimação, dor epigástrica, refluxo e até náuseas. Em indivíduos com predisposição a gastrite ou outras condições gastrointestinais, esse efeito pode ser ainda mais intenso”, alega Taynara Abreu.

Conforme a expert, o café em jejum também pode aumentar a liberação de cortisol, hormônio relacionado ao estresse, especialmente nas primeiras horas da manhã, quando seus níveis já são naturalmente mais elevados. “Esse aumento pode gerar, em algumas pessoas, sensação de ansiedade, irritabilidade e até alterações no ritmo cardíaco”, cita.

Na avaliação da nutricionista, indivíduos saudáveis e sem queixas gastrointestinais, o consumo moderado de café em jejum pode não oferecer prejuízos relevantes.

“Já para quem apresenta sensibilidade gástrica, o ideal é evitar a ingestão com o estômago vazio ou associá-lo a algum alimento, como uma fonte de proteína ou carboidrato, reduzindo assim o impacto da acidez no estômago”, defende.

Para Taynara Abreu, a recomendação é observar a resposta individual do organismo. “Sempre que possível, opte por um consumo equilibrado e associado a uma alimentação adequada ao longo do dia”, destaca a especialista em nutrição clínica.

O hábito de beber café em jejum a longo prazo pode contribuir para o agravamento de problemas gástricos. De acordo com a expert, esse quadro ocorre de forma mais acentuada em indivíduos predispostos. “O excesso de acidez pode favorecer o desenvolvimento ou piora de quadros como gastrite e refluxo gastroesofágico, além de causar irritação na mucosa do estômago”, argumenta.

Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram.