Farelo, flocos ou farinha: nutri cita a melhor forma de consumir aveia

Com espaço garantido no café da manhã e em lanches dos brasileiros, a aveia é um alimento “extremamente versátil e nutritivo”, conforme define a nutricionista Fernanda Coimbra. Segundo a especialista, há quem fique na dúvida sobre qual versão escolher: farelo, flocos ou farinha. Ela frisa que “todas as opções são saudáveis”, mas apresentam diferenças que impactam diretamente nos benefícios.

A nutricionista da Clínica Tivolly, de Brasília (DF), explica que o farelo de aveia é a melhor opção quando o objetivo envolve emagrecimento, saúde intestinal e controle do colesterol. “Essa versão é a parte mais rica em fibras, especialmente a betaglucana, que ajuda a aumentar a saciedade, controlar a glicemia e melhorar o funcionamento do intestino”, garante. Na avaliação dela, é a escolha mais estratégica para quem quer resultados metabólicos.

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A aveia é reconhecida pela Anvisa como alimento funcional

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O alimento tem uma variedade de nutrientes

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Versões da aveia variam na quantidade de fibras e na forma de digestão

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O alimento oferece benefícios à saúde do coração

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De acordo a expert em nutrição clínica ortomolecular, os flocos de aveia — sejam finos ou grossos — também são uma ótima opção. Essa versão passa por menos processamento e mantém uma boa quantidade de fibras. “Funcionam muito bem para o dia a dia, especialmente no café da manhã, oferecendo equilíbrio entre praticidade e valor nutricional”, argumenta.

Fernanda esclarece que a farinha de aveia é a “versão mais processada”. “Apesar de ainda ser saudável, essa opção tende a ter um impacto glicêmico um pouco maior e menor teor de fibras em comparação ao farelo“, salienta. A especialista sugere utilizar a opção em preparações, mas não como a principal forma de consumo se o objetivo for saciedade e controle metabólico.

Na avaliação da expert, “não existe uma única melhor opção, mas sim a mais adequada para o objetivo e rotina”. Ela indica priorizar versões menos processadas de aveia e mais ricas em fibras por fazer “toda a diferença” nos resultados. “Escolher bem não é sobre seguir regras, é sobre entender o que o seu corpo realmente precisa para funcionar melhor”, finaliza a nutricionista especializada em bem-estar feminino.

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