Treinar em jejum queima gordura de verdade ou é ilusão?

Treinar em jejum é uma estratégia que divide opiniões: tem quem pense que é o segredo para derreter gordura, e tem quem ache que é sofrimento sem resultado. A ciência, como quase sempre, contextualiza para chegar na resposta certa.

A lógica tem fundamento. Depois de uma noite de sono, os estoques de glicogênio, açúcar armazenado nos músculos e no fígado, estão mais baixos. Sem essa fonte de energia imediata disponível, o organismo é empurrado a buscar combustível na gordura. Estudos mostram que a oxidação de gordura de fato aumenta nessa condição, especialmente em treinos de menor intensidade.

Mas há limites sobre isso. Estudos recentes indicam que há poucas evidências de que treinar em jejum aumente significativamente a queima de gordura a longo prazo. O emagrecimento continua sendo uma equação de balanço energético total ao longo do dia. Não existe atalho metabólico que substitua isso.

Cada corpo responde de um jeito

A resposta ao treino em jejum não é universal. Algumas pessoas se adaptam bem, mantêm o desempenho e colhem resultados no cardio ou na musculação. Outras não percebem diferença nenhuma, nem na performance, nem no peso. E tem quem simplesmente não funcione bem assim: sente tontura, perde força e rende menos.

Isso não é fraqueza nem disciplina insuficiente. É fisiologia individual. Cada organismo tem uma relação própria com o jejum, com o horário do treino e com a forma como produz e usa energia. Testar é, muitas vezes, a única forma de descobrir em qual grupo você está.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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A pergunta mais importante não é essa

Quer saber a questão que realmente define resultado? treinar. Em jejum ou alimentado. Com consistência, com regularidade, com um mínimo de planejamento. O horário e o estado nutricional antes do treino são detalhes de otimização. O treino em si é o que move o ponteiro.

Jejum ou sem jejum, o melhor treino é o que você consegue fazer de verdade.

(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida