Passeio em 360º: conheça 10 novos endereços gastronômicos da cidade

Se uma crise assola o país, tudo leva a crer que ela não assusta os empreendedores do setor de comidas e bebidas no Distrito Federal. Nos últimos seis meses, o roteiro gastronômico da capital cresceu. Contando restaurantes, bares e cafés e filiais de marcas já conhecidas, pelo menos 20 novas casas abriram as portas nesse período. Visitamos 10 desses recentes endereços e apontamos os motivos pelos quais eles merecem uma visita.

Ashram (restaurante indiano). A leveza predomina no Ashram. Mantras e canções típicas indianas ecoam baixinho no salão – um deck aberto para o verde e coberto por toldo branco quase transparente. Nas mesas, pratos vegetarianos e veganos do sul e do norte da Índia revelam uma cozinha tão simples quanto saborosa. Para acompanhar, peça um refrescante sherbet (refresco de rosas e limão, a R$ 7). Leia mais.
103 Norte, Bloco A, Loja 52, 3541-5670. Terça a domingo, das 11h às 22h.

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Distrito Federal, Brazil, August 18, 2015. Captured by Metropoles DF.

Brasyria (restaurante árabe). Em funcionamento há três meses em Águas Claras (bem pertinho do Pistão Sul de Taguatinga), o Brasyria é um desses lugares pelo qual você pode passar despercebido na correria do dia a dia. No momento em que descobri-lo, porém, é muito provável que volte mais vezes. Por trás da simplicidade do local, encontram-se uma culinária árabe muito bem executada e um atendimento tão atencioso que nem dá para reclamar se, em algum momento, ele parecer atabalhoado. Leia mais. Avenida das Araucárias, Rua 212, Edifício Península, 3256-0404. Terça a domingo, das 10h até o último cliente (a cozinha funciona até 23h).  360 Panorama

D’Lurdes (restaurante de culinária regional). Quem entra na filial do D’Lurdes, inaugurada há um mês em Águas Claras, tem a impressão de estar em uma churrascaria, tão amplos são os dois salões da casa – um no térreo, outro no primeiro andar. No entanto, quando a comida é servida, percebe-se que esse crescimento não alterou o essencial da marca: o gosto caseiro de seus preparos. Ainda bem. Afinal, a matriz, no Guará II, sempre foi um lugar para onde rumar quando queremos dar tratos à bola ao tal “raio gourmetizador”. Leia mais. 

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Fica, Vai Ter Bolo (casa de bolos caseiros). É pelo olfato que, inicialmente, o cliente é fisgado ao chegar nessa pequenina casa. A toda hora uma fornada de bolo fresquinho sai da cozinha direto para a vitrine. Depois, o paladar é o próximo sentido a ser conquistado. Macios, os bolos servidos nessa loja aberta em maio têm muito sabor, leveza e dispensam o uso de leite. Leia mais.
213 Sul, Bloco C, Loja 21, 3703-4700. Segunda a sexta, das 7h às 19h; e sábado, das 8h às 14h.  

360 Panorama  Los Baristas (café)  A decoração clean deixa bem visíveis as máquinas de café por trás do enorme balcão com tampo de madeira sólida. Não por acaso. Os proprietários se preocupam tanto com a qualidade dos grãos servidos, que optaram por encurtar o cardápio de comidas e destacar as opções da bebida – da máquina de espresso ao sifão, são nove os métodos usados para processá-la. Leia mais. 404 Norte, Bloco C, Loja 38, 3033-6183. Segunda a sexta, das 12h às 21h; sábado, das 10h às 18h.  360 Panorama

Rapport Cafés Especiais e Bistrô (café e bistrô). Na movimentada quadra comercial colada ao Setor Bancário Sul, o Rapport surge como um lugarzinho convidativo à pausa para um café. Dividido entre o salão principal e uma área aberta nos fundos – além de um espaço no andar de cima –, o ambiente é bem charmoso e agradável. Fica no endereço onde funcionou o Café Antonello Monardo. Leia mais.
201 Sul, Bloco B, Loja 9, 3322-0259. Segunda a sexta, das 10h às 21h. 

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Abençoado Bar & espetaria (bar) Recepcionado por garçons trajando hábitos de frades franciscanos, o cliente tem uma agradável surpresa ao se deparar com o menu do Abençoado Bar. Inaugurada em abril, a casa instalada no Sudoeste, no comércio mais próximo da Octogonal, não tem a “bênção” de estar localizada em uma área mais visível, como seus irmãos de bairro. Mesmo assim, tem dias que é preciso colocar mesas na calçada para atender à demanda. Leia mais. CLSW 105, Bloco C, lojas 82/86, 3256-0008. Segunda a quarta, das 11h30 a 0h; de quinta a sábado até as 3h; e domingo até as 22h. 360 Panorama

Zero61 (bar). Fechado para reforma desde outubro de 2014, o extinto Duetto Lounge deu lugar ao Zero61, bar-restaurante aberto em maio no Shopping Pier 21. Ainda com o Lago Paranoá como pano de fundo, mas sem a varanda que deixava o cliente mais próximo de um clima “praiano”, o bar mantém o nome do antigo endereço na nota fiscal, mas mudou completamente tanto na parte estrutural quanto no cardápio. Para melhor. Leia mais.
Shopping Pier 21, Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 2, lote 32, 3224-0061. Segunda a quarta, das 11h30 às 16h e das 17h a 1h; quinta e sexta até as 2h; sábado, das 11h30 às 2h; e domingo das 11h30 às 23h. 

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Mr. Brownie (doceria)  Inicialmente dedicada somente à fabricação de bolinhos, a marca brasiliense Mr. Brownie resolveu adocicar ainda mais o negócio e ampliou a produção. Em julho, a empresa investiu em uma loja física, montada na 103 Sul, onde reúne centenas de exemplares das suas principais estrelas. Nas mesinhas espalhadas na arejada área externa, o cliente é recebido com um divertido menu de sobremesas que utilizam a matéria-prima da empresa como principal ingrediente. Leia mais. 103 Sul, Bloco B, Loja 40, 3347-0208. Terça a domingo, das 10h às 21h.  360 Panorama

Madero (restaurante de grelhados e hambúrgueres).Entrar no Madero é imediatamente deixar para trás todo o burburinho de shopping do Pátio Brasil. A atmosfera criada em alusão ao nome do restaurante garante ao salão uma aparência rústica e refinada. Além da madeira presente na mobília, no piso e no teto, lustres de ferro ajudam a compor o ambiente. A rede curitibana chegou a Brasília em junho e, desde então, ostenta longas filas de espera nos horários de pico. Leia mais.
Shopping Pátio Brasil, Asa Sul, 3041-7005. Segunda a sexta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h; sábado e domingo, de meio-dia às 22h.