Fica, Vai Ter Bolo

É pelo olfato que, inicialmente, o cliente é fisgado ao chegar nessa pequenina casa. A toda hora uma fornada de bolo fresquinho sai da cozinha direto para a vitrine. Depois, o paladar é o próximo sentido a ser conquistado. Macios, os bolos servidos nessa loja aberta em maio têm muito sabor, leveza e dispensam o uso de leite. O ponto certo é responsabilidade de Stella Riera, tia de Tiago Riera, um dos sócios. Tradicional, o bolo de milho (R$ 15) é um bom exemplo do esmero que a casa tem nos preparos. O de mandioca com goiabada (R$ 17) e o de cenoura (R$ 13) também são ótimos exemplares da eficácia dos proprietários. Há menos de um mês, a Fica Que Vai Ter Bolo ampliou o leque de opções do cardápio e passou a servir pão de calabresa e de azeitona (R$ 32, cada). A receita do segundo é vegana, sem adição de leite e de ovos. Bem recheados e com uma casquinha levemente crocante, a novidade é um dos melhores itens do enxuto menu.
360 Panorama

213 Sul, Bloco C, Loja 21, 3703-4700. Segunda a sexta, das 7h às 19h; e sábado, das 8h às 14h. Cartões: Maestro e Visa Electron. Wi-fi, Ar condicionado. Site.