Cardiologista aponta tempero barato que ajuda a controlar o colesterol
O cardiologista Rafael Marchetti revelou qual tempero comum e acessível é capaz de ajudar no controle dos níveis de colesterol e da pressão
Mais do que realçar o sabor dos alimentos, o coentro apresenta um papel importante na promoção da saúde cardiovascular. De acordo com o cardiologista Rafael Marchetti, especialista em medicina do estilo de vida, o tempero se destaca por conta de compostos bioativos com potencial de ajudar na regulação da pressão arterial, no controle do colesterol e na redução de inflamações.
Embora os principais estudos sobre o impacto do coentro na saúde venham de análises laboratoriais e experimentos pré-clínicos, o médico reforça que os resultados em relação ao impacto do ingrediente para a saúde são promissores.
“O coentro é rico em substâncias como linalol, quercetina e rutina, que demonstram capacidade de reduzir o estresse oxidativo e a inflamação vascular. Esses efeitos, dentro de uma dieta equilibrada, ajudam a proteger o endotélio, tecido que reveste os vasos sanguíneos”, afirma Rafael Marchetti.
Como o tempero ajuda no controle do colesterol
De acordo com o expert, as folhinhas verdes populares nas receitas brasileiras atuam de forma inteligente no metabolismo das gorduras.
“Os compostos presentes na erva influenciam enzimas que regulam o colesterol no organismo. Embora ainda precisemos de grandes ensaios para determinar esse efeito, o mecanismo biológico é claro: ele cria um ambiente favorável para a redução do LDL, conhecido como colesterol ruim, e triglicerídeos, servindo como um coadjuvante nutricional no manejo dos distúrbios endócrinos e metabólicos”, pontua.
Outro benefício estudado é o impacto na pressão arterial. “Observamos que o ingrediente atua promovendo vasodilatação via óxido nítrico e também tem um efeito diurético leve, ajudando na excreção de sódio”, explica o cardiologista.
Rafael ainda destaca que, na prática clínica, a inclusão do tempero no plano alimentar pode ser uma solução para reduzir a necessidade de sal na comida — medida fundamental para o controle da pressão alta. “O coentro atua duplamente: melhora o sabor sem sódio e entrega compostos que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos”, reforça.
A saúde do coração começa no intestino
Além dos efeitos diretos sobre o colesterol e a pressão, Rafael garante que o tempero também favorece a saúde metabólica e intestinal, dois pilares fundamentais para um coração saudável.
“A erva tem ação hipoglicemiante e moduladora da microbiota intestinal. Sabemos que um intestino saudável e uma glicemia controlada são pilares para evitar a inflamação crônica que adoece o coração”, reforça o especialista.
Ainda segundo o cardiologista Rafael Marchetti, o coentro pode ser usado como ferramenta para melhorar a sensibilidade à insulina e manter o intestino equilibrado.
Outros temperos com ação cardiovascular
Além do coentro, Rafael avalia que outras iguarias podem entrar no rol de aliados do coração. “A ‘farmácia’ culinária é vasta, mas devemos priorizar aqueles com maior nível de evidência. O alho, por exemplo, já tem estudos clínicos em humanos confirmando benefícios na pressão e colesterol”, indica Rafael Marchetti. “Temperos como cúrcuma e gengibre são potentes anti-inflamatórios”, emenda.
Por fim, o médico alerta que nenhum tempero isolado é suficiente para promover saúde. “O segredo é incorporá-los regularmente em um padrão alimentar saudável. É essa constância e a combinação desses bioativos que trazem a verdadeira proteção cardiovascular a longo prazo”, alerta o cardiologista.
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