Semente poderosa ajuda a prevenir anemia e melhora a saúde intestinal
Nutricionista explica por que a semente discreta pode fortalecer o sangue, melhorar o intestino e entrar facilmente na rotina
atualizado
Compartilhar notícia
Quando o assunto é anemia e saúde intestinal, um ingrediente costuma passar despercebido na cozinha, mas tem potencial de protagonista: o amaranto. Pequena e de sabor neutro, essa semente concentra nutrientes que fazem diferença real no dia a dia, especialmente para quem enfrenta queda de ferro ou sofre com intestino lento.
A nutricionista Juliana Andrade, colunista do Metrópoles, explica que o grande trunfo da semente de amaranto é sua combinação de ferro, proteínas e fibras. “Ele é naturalmente rico em ferro, algo essencial para prevenir anemia. E quando consumido com uma fonte de vitamina C, a absorção melhora bastante”, afirma. Segundo ela, outro diferencial é a presença de lisina, aminoácido difícil de encontrar em cereais e que contribui para um perfil proteico mais completo.
Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp
No intestino, o efeito é igualmente relevante. Juliana destaca que o amaranto reúne fibras solúveis e insolúveis, capazes de regular o trânsito, alimentar bactérias e promover um ambiente intestinal mais equilibrado. “Isso ajuda desde a saciedade até o controle do apetite. É uma semente pequena, mas com impacto grande”, salienta.
Como incluir a semente na rotina
Versátil, o amaranto se adapta a praticamente qualquer rotina. Segundo a nutricionista, pode ser consumido cozido, usado em panquecas, misturado ao iogurte ou incorporado a receitas doces e salgadas. Em flocos, fica ainda mais prático.
Para Juliana, incluir o grão no dia a dia é uma estratégia simples e eficaz: “É um alimento que fortalece o organismo de várias formas e ainda facilita o funcionamento do intestino. Vale a pena experimentar.”
