Grão saboroso “suga” o açúcar do sangue e age no controle da glicose
Perfeito para várias receitas, este grão nutritivo ajuda no controle do açúcar no sangue, entre outras vantagens; descubra qual
atualizado
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Seja você diabético, seja apenas uma pessoa que quer manter uma alimentação balanceada, é importante tomar nota de alguns alimentos que atuam no controle da glicose e do açúcar no sangue. Um deles é o grão-de-bico.
Quem explica é Juliana Andrade. Nutricionista do Metrópoles formada pela Universidade de Brasília, a expert revela que o grão é uma poderosa fonte de fibras solúveis.
“O grão-de-bico ajuda a retardar a absorção da glicose no intestino, evitando picos de açúcar no sangue após as refeições. Além disso, é rico em proteínas vegetais, o que prolonga a sensação de saciedade e pode contribuir para o controle do peso, fator diretamente ligado à prevenção de desequilíbrios metabólicos”, pondera.
O melhor é que, além das qualidades citadas acima, o alimento tem baixo índice glicêmico, liberando energia lentamente no organismo, deixando o corpo estável e, consequentemente, auxiliando na saciedade e na perda de peso.
10 alimentos que auxiliam na perda de peso
“Pesquisas mostram ainda que o consumo regular de leguminosas, como feijão, lentilha e ervilha, está associado à melhora na sensibilidade à insulina”, emenda a especialista.
Como ingerir o poderoso grão
Segundo Juliana, dá para comer o grão em preparações das mais diversas. Desde como acompanhamento do clássico arroz e feijão até em saladas ou como a clássica pasta homus. Há, ainda, uma farinha feita a partir do grão-de-bico que pode ser usada em várias preparações, no lugar da farinha de trigo, por exemplo.
Por fim, vale lembrar que um único alimento não é capaz de “curar” ou resolver problemas de saúde. O bem-estar é resultado de uma junção de hábitos, que devem sempre ser orientados por profissionais qualificados.
Chá também ajuda no controle da glicemia
A maioria das pessoas sabe que, para manter uma rotina equilibrada, é necessário ter uma alimentação saudável, prática de exercícios físicos, sono de qualidade e manejo do estresse, para citar alguns exemplos. Mas existem algumas infusões, pouco conhecidas, que podem vir como aliadas do bem-estar. Um exemplo é o chá de folha de mamão.
Recentemente, ele ganhou destaque por conta de suas propriedades, sobretudo o potencial oxidante e anti-inflamatório.
“O chá de folha de mamão voltou a circular entre pessoas que buscam alternativas naturais para melhorar a saúde. Embora a fruta seja conhecida e consumida no dia a dia, é a folha do mamoeiro que tem chamado atenção por conter compostos bioativos com possíveis efeitos terapêuticos”, afirma Juliana Andrade.
De acordo com a expert, as folhas de mamão são ricas em substâncias como papaína, flavonoides, alcaloides e taninos.
Abaixo, Juliana detalha os benefícios do chá da folha de mamão:
1. Ajuda na digestão
A papaína, mesma enzima presente no mamão, pode facilitar a quebra de proteínas e aliviar sintomas de má digestão, como estufamento e gases.
2. Ação antioxidante
As folhas concentram antioxidantes capazes de combater radicais livres e reduzir danos celulares. Esse efeito está associado a melhor imunidade e menor inflamação sistêmica.
3. Possível apoio ao fígado
Alguns estudos sugerem que o chá pode ter efeito hepatoprotetor, auxiliando o fígado no processo de detoxificação. Não substitui tratamento médico, mas pode ajudar na rotina.
4. Potencial anti-inflamatório
Compostos presentes nas folhas podem ajudar a modular processos inflamatórios leves, o que contribui para bem-estar geral.
5. Pode contribuir no controle glicêmico
Ainda que as pesquisas sejam iniciais, alguns dados mostram que extratos da folha de mamão podem auxiliar no equilíbrio de glicose.
Como fazer em casa?
Para preparar, é preciso ferver a água separadamente. Depois, apague o fogo e adicione 1 a 2 colheres de sopa de folhas secas de mamão (ou algumas folhas frescas picadas). Tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Coe e consuma.
