Engorda? Tem muita proteína? Descubra se o camarão é aliado da dieta

Se tem um crustáceo famoso nos países tropicais é o camarão. Embora o consumo seja muito comum no Brasil, há muitas dúvidas se o alimento é bom ou não para saúde e, mais que isso, se pode estar dentro de uma dieta de emagrecimento.

Para começar, é preciso ter em mente que os valores nutricionais do camarão mudam conforme as condições de cultivo, a dieta e a forma de armazenamento. Os que são cultivados costumam ter menor teor de ômega 3 em relação aos capturados no mar.

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Estando em boas condições, ele pode, sim, ser um bom aliado da saúde e da perda de peso, já que tem um alto teor de proteínas e aminoácidos essenciais. E mais: ainda possui baixa quantidade de gordura. Para melhorar, contém ômega 3 e 6, cálcio, potássio, ferro, sódio, zinco e vitaminas do complexo B.

Camarão na dieta: pode?

No que diz respeito à dieta, quando cozido sem sal, sem casca e óleo, o alimento contém, aproximadamente, 80 calorias em 100 gramas. A forma de preparo irá determinar se o alimento terá grande impacto calórico no consumo diário. Preparado com ingredientes como leite de coco, azeite de dendê ou frito, você obviamente aumentará significativamente as calorias.

Se você ainda não está convencido a colocar o camarão no prato, saiba que ele apresenta uma boa quantidade de proteínas: aproximadamente 17 gramas para cada 100 gramas do alimento, colaborando com a saciedade e o ganho de massa magra.

Além disso, contém antioxidantes e astaxantina, pigmento de cor rosada que ajuda a controlar os níveis do colesterol e alguns tipos de câncer.

Ele também é fonte de iodo, nutriente necessário para o bom funcionamento da tireoide, a glândula que regula alguns hormônios importantes.

Antes, porém, fica o alerta: certifique-se de que você não sofre de alergia a crustáceos. O camarão lidera a posição dos alimentos que mais causam reações desse tipo. Caso a resposta seja positiva, usufrua desse delicioso alimento nas saladas, petiscos, com limão ou especiarias. Sua saúde agradece.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica