Conheça fruto que ajuda no controle da diabetes e protege a visão

O mirtilo, também conhecido como blueberry, está deixando de ser um ingrediente raro no Brasil para se tornar cada vez mais presente em feiras, mercados e até hortas caseiras. Além do sabor levemente adocicado e refrescante, ele chama a atenção pelos efeitos positivos para a saúde, especialmente na proteção da visão.

A ciência tem associado o consumo regular do mirtilo a uma menor progressão do envelhecimento ocular. Isso acontece porque a fruta é rica nas chamadas antocianinas, pigmentos naturais responsáveis pela coloração azul-arroxeada e que atuam como potentes antioxidantes. Eles ajudam a proteger as células da retina contra danos provocados pela luz, pelo tempo e pelo estresse oxidativo, fatores envolvidos em condições como a degeneração macular relacionada à idade e fadiga visual causada por telas.

Mas os benefícios não param nos olhos. O mirtilo também contribui para a saúde cardiovascular, melhora a resposta inflamatória do organismo e pode auxiliar no controle glicêmico, tornando-se interessante inclusive para quem precisa controlar o diabetes.

Outro ponto que tem popularizado a fruta é o cultivo simples. O mirtilo pode ser plantado em vasos, desde que receba sol direto e solo levemente ácido, o que permite produção doméstica mesmo em apartamentos. A planta é resistente, perene e produz frutos ao longo do ano em regiões de clima adequado.

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Na cozinha, a versatilidade também favorece o consumo frequente. Ele combina tanto com preparações doces quanto com receitas mais equilibradas do dia a dia.

Sugestões de preparo do fruto

Vitamina de mirtilo com banana

Uma opção prática para o café da manhã ou pós-treino.

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1/2 xícara de mirtilos
• 200 ml de leite ou bebida vegetal
• 1 colher de sopa de aveia ou chia (opcional)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Sirva gelado.

Reprodução/ Black+Decker

Panqueca de cacau com mirtilo

Alternativa nutritiva para um lanche ou café da manhã mais completo.

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1/2 banana amassada
• Mirtilos a gosto

Modo de preparo

1. Misture o ovo, a aveia, o cacau e a banana até formar uma massa. Despeje em frigideira antiaderente aquecida, doure dos dois lados, coloque em um prato e acrescente os mirtilos por cima. Finalize com um fio de mel.
2. Com sabor agradável, preparo fácil e benefícios comprovados, o mirtilo mostra por que vem conquistando espaço como aliado da saúde no dia a dia.