Mineral presente em alimentos ajuda no controle da glicose; veja qual

O cromo nem sempre aparece na lista dos nutrientes mais comentados, mas deveria. Segundo a nutricionista Cibele Santos, esse mineral tem papel direto no metabolismo dos carboidratos e na regulação da glicose, algo crucial para quem enfrenta resistência à insulina ou busca prevenir  o avanço para a diabetes. “O cromo ajuda a insulina a trabalhar melhor e manter os níveis de açúcar mais estáveis”, explica.

Onde encontrar o cromo no dia a dia

Cibele lista uma série de alimentos que podem aumentar naturalmente a ingestão do mineral:

• Carnes magras, como frango e cortes bovinos;
• Peixes, especialmente salmão e atum;
• Grãos integrais, incluindo aveia, trigo sarraceno e cevada;
• Frutas, como maçãs e bananas;
• Vegetais, com destaque para brócolis, batata-doce e espinafre;
• Nozes e sementes, como castanha-do-pará e sementes de girassol.

“A ideia não é montar uma dieta restritiva, mas incluir esses alimentos com frequência, de forma equilibrada”, reforça a nutricionista.

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Por que o cromo ajuda na glicemia

Segundo a especialista, o mineral melhora a ação da insulina, facilitando a entrada da glicose nas células. Isso ajuda a evitar picos de açúcar no sangue — e melhora a sensibilidade à insulina ao longo do tempo.

Para Cibele, os benefícios são amplos:

• Regula a glicose, mantendo os níveis mais estáveis
• Aumenta a sensibilidade à insulina, essencial para quem tem resistência
• Ajuda no controle do apetite, o que pode apoiar a perda do peso
• Apoia o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas

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Como consumir o mineral de forma mais eficiente

Algumas estratégias podem intensificar o aproveitamento do mineral:

• Combinar alimentos ricos em cromo com proteínas e fibras — por exemplo, salada com frango, espinafre e nozes;
• Trocar açúcares simples por carboidratos complexos, preservando a ação da insulina;
• Preferir vegetais cozidos no vapor, método que preserva bem os nutrientes;
• Considerar suplementação, sempre com orientação profissional.