Alimento queridinho de Taylor Swift ajuda a reduzir picos de glicose
A cantora Taylor Swift revelou recentemente o alimento que faz parte de sua rotina e que ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue
atualizado
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Taylor Swift falou abertamente sobre sua mais recente obsessão por carboidratos. Segundo a cantora, de 35 anos, o pão de fermentação natural é uma de suas comidas favoritas, especialmente versões criativas que ela mesmo faz, como as de limão com mirtilo e canela e confete.
“O pão de fermentação natural tomou conta da minha vida de uma forma enorme”, compartilhou a estrela em um episódio do podcast New Heights de seu noivo, Travis Kelce. “Na verdade, eu falo sobre pão 60% do tempo.”
Os pães de Taylor Swift até fizeram uma participação especial em seu videoclipe The Fate of Ophelia. O alimento estava em um prato em cima da mesa posta ao estilo “parisiense”, ao lado de um pêssego e um colar de pérolas.
A artista declarou aos espectadores que a gravação do videoclipe foi “um dia muito importante”. “Meu pão é uma estrela”, exclamou a cantora.
Benefícios do pão de fermentação natural
De acordo com a nutricionista Leticia Gasparetto, o pão de fermentação natural é uma opção muito mais interessante do que o pão comum, tanto pelo sabor quanto pelos benefícios à saúde.
“Ele é feito com um fermento natural, chamado levain, que é basicamente uma mistura de farinha e água que fermenta de forma espontânea por meio das leveduras e bactérias presentes no ambiente”, afirma a profissional ao Metrópoles.
Esse processo é mais lento e artesanal, o que faz com que o pão fique mais leve, saboroso e fácil de digerir. Além disso, durante a fermentação, o glúten é parcialmente quebrado, o que reduz o desconforto intestinal que muitas pessoas sentem com pães industrializados.
“A fermentação natural melhora a absorção de nutrientes, como minerais e vitaminas, e ajuda a controlar o índice glicêmico, evitando picos de açúcar no sangue. Outro ponto importante é que ele costuma ter menos aditivos e conservantes, já que o próprio processo natural ajuda na conservação”, diz a nutricionista.
No fim das contas, o pão de fermentação natural é um alimento mais vivo, nutritivo e equilibrado, que cuida da saúde intestinal e traz muito mais prazer ao comer.
