Expert em longevidade revela o segredo para tomar café e viver mais
Você costuma beber café em que horário do dia? Especialista em longevidade Dan Buettner explica qual é o melhor momento para viver mais
atualizado
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O pesquisador Dan Buettner é um dos maiores especialistas em longevidade do mundo. Em vídeo publicado no TikTok, ele revelou que um dos segredos mais importantes para beber café e viver mais é tomá-lo antes do meio-dia.
Quem é Dan Buettner
- Dan Buettner é um renomado investigador, jornalista e explorador da National Geographic.
- Autor de best-sellers, Dan é reconhecido como o principal especialista no estudo da longevidade.
- O investigador fundou o projeto Zonas Azuis (Blue Zones), que investiga lugares onde as pessoas vivem vidas mais longas e saudáveis.
- Dan Buettner também já bateu recordes mundiais de ciclismo de longa distância.
Por que tomar café antes do meio-dia?
Segundo o pesquisador, beber café tarde da noite atrapalha o sono, o que reduz a expectativa de vida. Por outro lado, beber antes de meio-dia diminui o risco de doenças cardiovasculares e protege o sono, fatores essenciais para a longevidade.
Dan Buettner também ressalta a importância de escolher uma opção de torra clara por conter menos substâncias cancerígenas e usar filtro na hora do preparo.
Importância do filtro
De acordo com um estudo publicado na revista Epidemiology, o café não filtrado eleva o colesterol total e o LDL (colesterol “ruim”) entre 0,15 e 0,36 mmol/L quando consumido diariamente. A razão está em dois compostos naturais, o cafestol e o kahweol , que se misturam ao líquido se não houver filtro de papel.
O mesmo estudo mostrou que os filtros de papel retêm entre 80% e 95% dessas substâncias, reduzindo seu impacto sobre o colesterol. Beber café filtrado, portanto, protege o coração sem sacrificar o aroma. Além disso, os grãos de torra clara têm melhor desempenho com esse método e conservam suas propriedades benéficas.
Como otimizar o consumo
Ao Metrópoles, a nutricionista Cibele Santos explica que, pela manhã, o corpo está mais preparado para processar a cafeína e utilizá-la como um estímulo positivo para a regulação da glicose e a proteção das artérias.
Abaixo, confira três dicas para otimizar o consumo de café:
- O ideal é não tomar café assim que acorda. Entre 9h30 e 11h30 da manhã, o nível de cortisol começa a cair. É nesse momento que a cafeína entra como uma parceira estratégica.
- Tente estabelecer o meio-dia como o horário de corte. Se você é muito sensível, essa janela pode ser menor.
- Ansiedade no final do dia, palpitações ou pensamentos acelerados ao deitar podem ser sinais de que o café da tarde está sobrecarregando seu sistema nervoso.
