Jantar: nutri revela horário ideal e boas opções se quiser emagrecer

Você come ovos, abacate e pão integral no café. No almoço, pede uma salada com vegetais e uma fonte de proteína. À tarde, opta por um shake de whey protein. No momento do jantar, porém, abre exceções. Uma taça de vinho? Uma fatia de pizza? Uma boa pipoca amanteigada com refrigerante e Netflix? Ocasionalmente, não há problemas, mas o que comemos diariamente antes de dormir impacta bastante a dieta, sobretudo se a meta é emagrecer.

Se alguma das situações acima lhe pareceram comuns, saiba que é natural, e que dietas rígidas tendem a ter efeito contrário ao desejado. Comer também deve gerar prazer e nem tudo se resume à contagem de calorias. No entanto, o período noturno também pede foco.

“O jantar é uma das refeições mais estratégicas do dia. Longe de dietas restritivas ou soluções radicais, a composição e o horário do que se come à noite fazem toda a diferença no processo de perda de peso — especialmente quando o objetivo é reduzir o acúmulo de gordura corporal e melhorar a digestão”, diz Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles.

Segundo ela, a fórmula equilibrada costuma conter carboidratos complexos em pequenas quantidades, boas fontes de proteína e vegetais sempre cozidos, nunca crus. Assim, você garante o baixo índice glicêmico da refeição.

“Alimentos crus tendem a fermentar mais no trato gastrointestinal durante a noite, o que pode causar desconforto e impactar negativamente o sono”, explica Juliana.

Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles Vida & Estilo

Ótimas ideias são abobrinha, brócolis, couve-flor, cenoura e chuchu cozidos no vapor somados a proteína leve, que pode ser ovos, frango desfiado ou tofu.

O horário do jantar interfere no emagrecimento?

Para a profissional, a resposta é sim.

“O ideal é jantar até, no máximo, 19h30. Comer muito tarde pode comprometer a digestão, elevar os níveis de insulina e atrapalhar o sono profundo, fundamental para a regulação hormonal e a queima de gordura.”

Ritual pré-sono

Depois de comer, ela orienta ainda tomar um chá quente. Além de relaxar, infusões de camomila, capim-limão, erva-doce ou gengibre promovem sensação de saciedade.