Harvard aponta dieta que protege o coração de doenças; saiba qual

Há sim motivos para se preocupar e mais ainda para se precaver. As doenças cardíacas estão no rol das que mais matam no mundo. Nesse sentido, alimentação e estilo de vida estão entre os fatores predisponentes. Por isso, profissionais da saúde buscam alertar e educar os pacientes para que se alimentem de forma equilibrada, visando, sempre, a qualidade de vida.

A boa nova é que pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, descobriram que indivíduos que seguem as condutas de uma dieta portfólio alcançam redução de até 14% de doenças cardiovasculares e até acidente vascular cerebral (AVC). A pesquisa foi divulgada pelo periódico científico Circulation. 

Criada nos anos 2000, essa dieta não é tão famosa como as estratégias low carb ou como a alimentação cetogênica, mas reúne hábitos alimentares que, comprovadamente, ajudam na redução do colesterol e das doenças do coração. 

Como funciona a dieta portfólio?

Um ponto é muito interessante nesta estratégia: ao invés de focar no que não se pode comer, a dieta é inclusiva, agregando mais alimentos saudáveis ao cardápio. A premissa é focar em produtos à base de plantas, e o nome “portfólio” é oriundo da lista de hábitos que o indivíduo deve priorizar.

Para entender, a dieta elenca aquilo que não pode faltar dentre os costumes saudáveis. Dessa forma, o indivíduo sabe realizar melhores escolhas de acordo com suas preferências, tornando a reeducação alimentar mais individualizada.

Para isso, a pessoa terá que ingerir uma cota diária de: 

Castanhas – 45g por dia

Todos os tipos de oleaginosas fazem bem à saúde cardíaca e devem ser consumidos com moderação. Nessa dieta, você pode inseri-las nas saladas, iogurtes e frutas, mas deve consumir 45 gramas, de qualquer tipo, por dia.

Proteínas vegetais – 50g por dia

Feijão, tofu, soja, linhaça e grão-de-bico são exemplos de proteínas vegetais, alimentos muito saudáveis. A priori, deve-se consumir, pelo menos, 50 gramas diariamente.

Fibras – duas porções por dia

Mingau de aveia, feijão, frutas, vegetais e pão integral são fontes de fibras viscosas, que ajudam a melhorar a saúde intestinal, a reduzir o colesterol e a controlar a glicemia. A ingestão ideal é de 25 gramas diariamente.

Fitoesteróis – 2g por dia

Substâncias naturalmente presentes no azeite, na abóbora, na soja e no milho, elas são um componente antioxidante muito aliado da saúde.

Amostra e resultados

Para alcançar essa conclusão, 200 mil voluntários foram acompanhados durante 30 anos em que nenhum sofria de doenças  cardíacas. Os voluntários foram divididos em dois grupos e aqueles que mais se apegaram às recomendações da dieta portfólio obtiveram notas mais altas e tiveram 14% de redução de eventos cardiovasculares.

(*) Thaiz Brito é nutricionista pós-graduanda em Nutrição Esportiva Clínica