Nutricionista cita 3 vegetais populares que ajudam a reduzir a glicose

Manter a glicose constantemente alta na corrente sanguínea pode gerar uma série de efeitos negativos ao organismo tanto a curto quanto a longo prazo, conforme explica a nutricionista Caroline Campos. A especialista que, entre os principais impactos, consta o aumento do risco de desenvolver resistência à insulina e, posteriormente, diabetes tipo 2.

A expert em nutrição infantil sustenta sobre os picos frequentes de glicose — ou seja, de açúcar no sangue — terem o potencial de desencadear fadiga, compulsão alimentar e dificuldade de concentração.

À coluna, a profissional lista três vegetais que podem ser considerados “grandes aliados no controle da glicemia”. Ela classifica como “ótimas opções”.

1. Brócolis;
2. Espinafre;
3. Abobrinha.

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Comer determinados vegetais favorece o controle da glicose, ou seja, do açúcar no sangue

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A glicose é um tipo de açúcar que circula no corpo

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Deve-se comer alimentos ricos em fibras para ajudar a regular o açúcar no sangue

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O espinafre é fonte de magnésio

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Além do cérebro, o brócolis também favorece a saúde cardiovascular

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De acordo com Caroline, esses alimentos têm baixo índice glicêmico e ajudam a modular a absorção de açúcar na corrente sanguínea. “O efeito desses vegetais está diretamente ligado à composição nutricional”, ressalta. Ela enfatiza que as opções integram fibras, nutriente capaz de retardar a absorção da glicose no intestino.

A nutricionista menciona que os antioxidantes presentes nos vegetais reduzem o estresse oxidativo e a inflamação. Com relação ao magnésio, ela destaca sobre o mineral ser importante para a “ação da insulina”. Esses alimentos também têm compostos bioativos, a exemplo do sulforafano, contido no brócolis. “Pode melhorar a sensibilidade à insulina”, defende.

“Essa combinação de nutrientes ajuda a evitar picos de glicose e promove maior estabilidade energética ao longo do dia”, pontua a especialista. A expert comenta a respeito da forma de preparo interferir diretamente nos benefícios dos vegetais. “Evite cozimentos prolongados, pois tendem a reduzir o valor nutricional”, conclui.

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