Pipoca é low carb? Emagrece? O que diz uma nutricionista sobre o quitute

A pipoca é queridinha daqueles momentos de relaxamento em casa na hora de maratonar uma série ou ver um filme. Nos últimos anos, o quitute também entrou na dieta de indivíduos que visam o emagrecimento, por ser saudável e rica em fibras. No entanto, diferentemente do que muitas pessoas defendem nas redes, o alimento não é low carb.

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“A pipoca vem do milho, um grão rico em amido, ou seja, uma fonte significativa de carboidratos”, explica Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles. Apesar disso, não precisa ser “vilanizada”. Se você quer comer, não há problemas, mesmo em protocolos que visam a perda de peso.

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“Em uma porção controlada — algo entre uma ou duas xícaras (sem manteiga, óleo ou açúcar) — até pode caber em dietas de baixo carboidrato, especialmente se comparada a outros petiscos ultraprocessados”, diz. O único “senão”, conforme a expert, é ter autocontrole para não ultrapassar essa porção.

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Isso porque a pipoca costuma ser consumida em grandes quantidades, especialmente em frente à TV ou no cinema, o que pode elevar drasticamente a carga de carboidratos — e rapidamente colocar por terra qualquer estratégia de alimentação low carb. “Para quem está em dietas mais restritivas, como a cetogênica, por exemplo, até uma porção pequena já compromete o limite diário de carboidratos”, emenda Juliana.

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Pipoca x low carb

O veredito? A pipoca é um snack saudável e é melhor que muitos industrializados, como salgadinhos e fast-foods. Porém, não se encaixa no padrão low carb. Ainda que a ideia seja comer controladamente, não esqueça de fazer de forma leve, com pouco ou nenhum óleo, e não exagerar no sal.