O que comer pela manhã para proteger o fígado, segundo nutricionista
A combinação de certos alimentos pode favorecer a saúde do fígado e reduzir a sobrecarga metabólica logo nas primeiras horas do dia
atualizado
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Saber o que consumir no café da manhã pode ajudar a proteger o fígado, orgão vital com mais de 500 funções. Segundo a nutricionista Juliana Andrade, colunista do Metrópoles, a combinação de um chá digestivo com uma refeição rica em proteínas e vegetais pode favorecer a função hepática e reduzir a sobrecarga metabólica logo nas primeiras horas do dia.
A profissional afirma que uma das estratégias é começar a manhã com chás tradicionalmente associados à saúde digestiva, como o chá de boldo ou o chá de carqueja.
“Essas plantas contêm compostos amargos que estimulam a produção de bile, substância importante para a digestão das gorduras e para o funcionamento adequado do fígado. Além disso, podem contribuir para a sensação de leveza e melhorar o processo digestivo ao longo do dia.”
Em seguida, Juliana recomenda consumir ovos com espinafre refogado. “Os ovos são fonte de proteínas de alta qualidade e colina, nutriente essencial para o metabolismo das gorduras no fígado e para a prevenção do acúmulo de gordura hepática. Já o espinafre fornece antioxidantes, fibras e compostos vegetais que auxiliam a desintoxicação natural do organismo”, explica.
De acordo com a expert, essa combinação também evita picos rápidos de glicose no sangue, comuns em cafés da manhã ricos em açúcar e farinhas refinadas. Isso pode contribuir para o acúmulo de gordura no fígado ao longo do tempo.
Por fim, Juliana Andrade ressalta que a saúde hepática depende do padrão alimentar como um todo, mas escolhas logo pela manhã podem ajudar a modular processos metabólicos importantes.
“Priorizar proteínas, vegetais e bebidas sem açúcar é uma forma simples de iniciar o dia favorecendo o funcionamento do fígado”, finaliza.
