Dieta cetogênica: o que acontece com o corpo sem carboidratos?

A dieta cetogênica é um plano alimentar focado na redução drástica da ingestão de carboidratos. Normalmente, nosso corpo utiliza a glicose (vinda dos carboidratos) como fonte primária de energia para as células.  Quando “cortamos” esse fornecimento, o organismo é obrigado a buscar uma alternativa. É nesse momento que o metabolismo entra em um estado fascinante chamado cetose.

A cetose ocorre quando a baixa ingestão de carboidratos força o fígado a transformar gordura, tanto a da dieta quanto a acumulada no corpo, em moléculas chamadas corpos cetônicos.

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