Hepatologista lista 5 vegetais para evitar gordura no fígado
Ricos em fibras e antioxidantes, alguns vegetais ajudam a reduzir inflamação e protegem o fígado, segundo hepatologista do Sírio-Libanês
atualizado
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O acúmulo de gordura no fígado, condição hoje chamada de MASLD, está diretamente ligado ao estilo de vida e à alimentação. De acordo com a hepatologista Lisa Saud, do Hospital Sírio-Libanês, uma dieta baseada em vegetais é uma das estratégias mais eficazes para prevenir e controlar a doença, cada vez mais comum entre adultos com alterações metabólicas.
Entenda
- Doença metabólica silenciosa: a gordura no fígado é consequência de desequilíbrios metabólicos e pode evoluir de forma silenciosa se os fatores de risco não forem controlados.
- Alimentação é pilar do tratamento: a base da prevenção está na dieta: reduzir ultraprocessados, açúcar e bebidas adoçadas é essencial para melhorar a saúde hepática.
- Vegetais no centro do prato: padrões como a dieta mediterrânea colocam verduras e legumes como protagonistas da refeição, e não apenas como acompanhamento.
- Fibras protegem o fígado: ricos em fibras, vegetais ajudam a diminuir a absorção de gorduras e açúcares, melhoram a sensibilidade à insulina e regulam a microbiota intestinal.
A MASLD (sigla para Metabolic Dysfunction–Associated Steatotic Liver Disease) está associada a obesidade, resistência à insulina, diabetes, colesterol alto e hipertensão. Quando não tratada, pode evoluir para inflamação crônica, fibrose e até cirrose hepática.
Segundo a especialista, não existe solução rápida ou “detox milagroso”. O caminho mais seguro envolve mudanças consistentes no dia a dia, com foco na qualidade dos alimentos e na prática regular de atividade física.
Cinco vegetais aliados do fígado
Entre os alimentos mais recomendados pela médica estão brócolis, couve, espinafre, cenoura e abobrinha. “Esses vegetais concentram fibras, vitaminas e compostos antioxidantes que contribuem para a redução da inflamação e do acúmulo de gordura hepática quando consumidos regularmente.”
E o papel das frutas na saúde hepática?
As frutas também fazem parte de uma alimentação equilibrada, mas devem ser consumidas com moderação. A orientação da hepatologista é priorizar as opções ricas em fibras e com menor índice glicêmico, evitando sucos industrializados e preparações com açúcar.
“Não se trata de desintoxicar o fígado, mas de nutri-lo corretamente todos os dias”, resume Lisa Saud. Para a médica, um padrão alimentar baseado em vegetais, alimentos naturais e gorduras boas é uma das formas mais eficazes de proteger o fígado e evitar a progressão da doença.
