Aveia no café da manhã: para que serve e por que é recomendada

Rica em fibras solúveis, a aveia pode melhorar o perfil lipídico quando consumida regularmente. De acordo com a nutricionista Juliana Andrade, do Metrópoles, há inúmeras vantagens em ingerir o alimento, sobretudo no café da manhã ou nas primeiras horas do dia.

“Ela é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que tem sido associada à diminuição do LDL, conhecido como colesterol ‘ruim’, e pode ser incluída na alimentação de maneiras práticas e criativas”, explicou.

Ainda conforme a expert, estudos indicam que o consumo diário de cerca de 3 gramas de beta-glucana, presente na aveia, pode contribuir para a redução do colesterol total e do LDL. Isso equivale, aproximadamente, a três colheres de sopa de aveia em flocos ao longo do dia.

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Ela sugere, abaixo, três formas de colocar o item na dieta:

Aveia na panqueca ou crepioca

Adicionar uma ou duas colheres de aveia à massa da panqueca ou da crepioca é uma maneira fácil de aumentar o teor de fibras da refeição. A estratégia ajuda a melhorar a saciedade e reduz o impacto glicêmico, além de contribuir para o controle do colesterol.

Aveia em preparações salgadas

A aveia também pode ser usada em receitas como omeletes, bolinhos assados, hambúrguer caseiro ou até misturada ao arroz. Nesses casos, ela funciona como fonte de fibra e ajuda a equilibrar a refeição, sem alterar muito o sabor.

Aveia com frutas e iogurte

Misturar aveia com frutas e iogurte natural é uma opção rápida para café da manhã ou lanche. Essa combinação reúne fibras, proteínas e probióticos, favorecendo não apenas o colesterol, mas também a saúde intestinal.