Quer se alimentar melhor? Veja truque simples testado por cientistas

Evitar doces ou uma cervejinha após um longo dia estressante é um dos desafios de quem deseja perder peso. No entanto, cientistas da Universidade de Aberdeen, na Escócia, descobriram uma simples estratégia para ajudar a manter o foco, se alimentar melhor e evitar besteiras.

O estudo foi publicado na revista Food Quality and Preference em janeiro de 2023. Os pesquisadores recrutaram 200 voluntários entre 16 e 66 anos para analisar imagens em pares de comidas em três estágios diferentes de preparação: cruas/cozidas, inteiras/fatiadas e embaladas/desembaladas. Em seguida, os participantes foram questionados sobre o quanto desejavam cada alimento em uma escala de zero a 100.

Os pesquisadores descobriram que o desejo pela comida é maior quando o alimento já está pronto para consumo, em comparação com opções cruas, descascadas e até mesmo aquelas que já estão prontas, mas embaladas.

Cerca de 15% dos participantes viam a comida já pronta para consumo como mais apetitosa. Os alimentos crus receberam em média a pontuação de 27, enquanto os cozidos tiveram nota 38. Já os alimentos embalados receberam a pontuação 34, enquanto essas mesmas comidas fora da embalagem foram classificadas com a nota 36.

Com base nos resultados, os pesquisadores sugerem que quem deseja seguir uma alimentação saudável deixe alimentos preparados para consumo imediato, como frutas ja descascadas na geladeira ou outros pratos salgados.

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