Receita de vó: bolo de capim santo na air fryer fofinho e aromático

O capim-santo, também conhecido como capim-limão, é muito usado em chás, mas também rende sobremesas delicadas e cheias de personalidade. No bolo, entrega um aroma fresco, levemente cítrico, que transforma uma receita simples em algo sofisticado e surpreendente.

Feito na air fryer, esse bolo é perfeito para quem quer praticidade e não quer ligar o forno tradicional. A massa fica macia, úmida e perfumada, com aquele sabor que combina demais com café passado na hora ou chá gelado nos dias mais quentes.

Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de folhas de capim-santo picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e farinha para untar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o leite morno e o capim-santo picado. Bata por cerca de 1 a 2 minutos para extrair bem o sabor. Se preferir um bolo mais liso, coe antes de usar.
2. Ainda no liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar e o óleo. Bata novamente até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar bem. Acrescente a pitada de sal.
4. Por último, adicione o fermento e misture suavemente apenas para integrar à massa.
5. Despeje a massa em uma forma pequena que caiba na air fryer, previamente untada e enfarinhada. Não encha até a borda, pois o bolo cresce.
6. Pré-aqueça a air fryer a 160 °C por 3 a 5 minutos. Coloque a forma na cesta e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos. O tempo pode variar conforme a potência do aparelho.
7. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Retire com cuidado e deixe amornar antes de desenformar.