Enjoou de bolo de fubá clássico? Faça a receita de um jeito diferente
Receita prática de liquidificador transforma fubá e outros itens da despensa em muffins macios, dourados e perfeitos para o café da tarde
atualizado
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Se você ama aquele sabor clássico de bolo de fubá, mas quer uma versão individual e rápida, o muffin de fubá é a escolha certa. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele fica levemente úmido por dentro e com casquinha dourada por fora.
É ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até congelar para a semana. A massa é versátil e pode receber erva-doce, coco ralado ou pedacinhos de goiabada, se quiser variar.
Confira o modo de preparo:
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e organize forminhas de muffin em uma assadeira própria ou unte forminhas individuais com manteiga e fubá.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e levemente espumosa. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem até incorporar.
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea, sem grumos.
Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente apenas para distribuir na massa.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até cerca de dois terços da capacidade para permitir que cresçam sem transbordar.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
