Bolo de fubá com erva-doce: gostinho de casa de vó e pronto em minutos

O bolo de fubá com erva-doce é um daqueles clássicos afetivos da cozinha brasileira, presença garantida em cafés da tarde, reuniões de família e mesas de interior. A combinação do fubá com o aroma suave da erva-doce resulta em um bolo macio, perfumado e equilibrado, que agrada diferentes gerações.

Além de econômico e feito com ingredientes básicos, esse bolo é fácil de preparar e não exige técnicas complexas. É a escolha ideal para quem busca uma receita prática, mas cheia de sabor e memória afetiva.

Veja a receita completa:

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e fubá.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.

Acrescente o leite e o óleo, misturando bem.

Adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.

Incorpore a erva-doce e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Retire do forno, deixe amornar e sirva.