Fácil! Aprenda a preparar abobrinha recheada low carb

Um dos principais ingredientes da dieta low carb é a farinha de chia: aliada à quinoa e à carne moída, o preparo faz um recheio delicioso que pode transformar uma simples abobrinha num prato completo. Esta fácil e prática receita é ideal para quem procura um acompanhamento saudável para a salada do dia-a-dia.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas caipiras
• 500g de carne moída
• 1 xícara de café de quinoa
•  1 colher de sopa de farinha de chia
• Alho
• Cebola
• 1 xícara de chá de queijo cottage
• Salsinha e cebolinha
• Azeite
• Sal

Modo de preparo:

Cozinhe a quinoa em água fervente por 15 minutos. Misture e reserve. Refogue a carne moída no alho e na cebola, com um fio de azeite. Coloque o cheiro verde e reserve.

Com a ajuda de uma colher, retire o miolo da abobrinha com cuidado. Misture a carne, a quinoa e a chia e acerte o sal.

Coloque a mistura dentro das abobrinhas e regue com o azeite. Finalize com o queijo cottage e leve ao forno por 30 minutos.

Cortesia da Sacciali