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Coxinha fit: sim, ela existe e é uma delícia; veja como fazer

Com massa de batata-doce e empanado de linhaça, a coxinha fica nutritiva, simples e perfeita para quem quer comer bem sem exageros

12/01/2026 19:04
Cassiano Correia/Getty Images
foto colorida recipiente com coxinha

A coxinha fit é a prova de que dá, sim, para adaptar clássicos da culinária brasileira a uma rotina mais equilibrada. Nessa versão, a massa leva batata-doce, ingrediente rico em fibras e energia de boa qualidade, enquanto o recheio de frango garante proteína e saciedade.

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Assada e empanada com linhaça, ela fica crocante por fora e macia por dentro, sem precisar de fritura. É uma ótima opção para o lanche da tarde, para levar na marmita ou até como pré-treino.

Veja a receita completa:

Ingredientes

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  • 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de linhaça
  • 1 xícara de frango cozido, temperado e desfiado
Coxinha fit: sim, ela existe e é uma delícia; veja como fazer - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Bata a linhaça no liquidificador até obter uma farinha fina e reserve.

Tempere a batata-doce amassada com sal a gosto e misture bem.

Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e recheie com o frango desfiado.

Modele no formato de coxinha.

Passe cada unidade na farinha de linhaça, cobrindo bem.

Disponha as coxinhas em uma assadeira.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e sirva em seguida.

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