Suflê de cenoura é perfeito para quem quer provar algo fit e saboroso
Receita clássica combina textura aerada, queijo derretido e o toque adocicado da cenoura; prove agora e surpreenda-se
atualizado
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O suflê de cenoura é uma daquelas receitas que provam como ingredientes simples podem se transformar em algo especial. A combinação da cenoura macia com um creme leve e queijo resulta em um prato equilibrado, perfeito tanto como acompanhamento quanto como refeição principal em dias mais leves.
Além de nutritivo, esse suflê conquista pela textura fofinha e pelo sabor suave, sendo uma ótima alternativa para variar o consumo de legumes no dia a dia sem cair na monotonia.
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Veja como preparar:
Ingredientes
- 4 cenouras cozidas e amassadas
- 1 colher de margarina
- 1 cebola ralada
- 1 pitada de sal
- 1 copo de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 100 g de queijo picado
- 3 gemas
- 3 claras
Modo de preparo
Cozinhe as cenouras, amasse bem e reserve.
Em uma panela, coloque a margarina e a cebola ralada e deixe refogar.
Em uma tigela, dissolva a farinha no leite e misture com as gemas.
Despeje essa mistura na panela, acrescente o queijo picado e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a cenoura amassada, misturando bem.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.
Transfira para um refratário untado com margarina e leve ao forno até gratinar.
