Suflê de chocolate na airfryer é fácil e gostoso; confira a receita
Suflê de chocolate é sobremesa rápida, aerada e perfeita para dias corridos. Na airfryer, a receita fica ainda mais prática
atualizado
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bonchan/(Getty Images
O suflê de chocolate é uma daquelas sobremesas clássicas que impressionam pela leveza e pelo sabor intenso. Preparado na airfryer, ele ganha praticidade sem perder a textura aerada por fora e levemente cremosa por dentro.
O segredo está em derreter bem o chocolate, bater corretamente as claras e assar na temperatura certa. O resultado é uma sobremesa elegante, rápida e ideal para quando bate a vontade de doce sem complicação.
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Veja como preparar:
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de chocolate 60% cacau picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de cacau em pó
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Manteiga e açúcar para untar e polvilhar os ramequins
Modo de preparo
- Unte a lateral de 3 ramequins pequenos com manteiga, polvilhe açúcar e retire o excesso.
- Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
- Misture o cacau em pó ao líquido ainda quente até dissolver completamente.
- Separe as gemas das claras e incorpore as gemas ao chocolate. Reserve.
- Preaqueça a airfryer a 140 °C por 5 minutos.
- Bata as claras até começarem a espumar e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até ponto de pico mole.
- Misture ⅓ das claras ao chocolate para igualar as texturas.
- Incorpore o restante das claras delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
- Divida a massa entre os ramequins e passe a ponta de uma faca na lateral para ajudar no crescimento.
- Leve à airfryer por cerca de 15 minutos, até inflar e ficar levemente firme ao toque.
- Retire com cuidado e sirva imediatamente.
