Dia do Sorvete: confira sabores inusitados à venda em Brasília
Separamos os sabores mais inovadores da cidade para comemorar enquanto fugimos do calor que tem feito
atualizado
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Os termômetros da capital estão explodindo! Por isso, nada melhor que um doce gelado para espantar o calor. Nesta segunda (23/09/2019), celebra-se o Dia do Sorvete. Para comemorar, o Metrópoles separou algumas gelaterias da cidade e escolheu seus sabores mais diferentes.
A familiar
A gelateria Fabrício Tonon, situada dentro da Casa Doce Família Artesanal, reúne diversos sabores tradicionais, tortas geladas e picolés. Dentre as opções das cubas (renovadas diariamente), está o refrescante sorbet de limão com gengibre e manjericão. Para quem prefere algo mais substancioso, a pedida é mascarpone ao figo, feito com a fruta natural.
Casa de doce Fabrizzio Gelato Italiano
As cubas são produzidas diariamente Rafaela Felicciano/Metrópoles
fabrizzio gelato italiano
Há também os sabores tradicionais Divulgação/Fabrizzio Gelato Italiano
picolé
Picolés da FabricioTonon, uma boa sacada
Casa de doce Fabrizzio Gelato Italiano
Ouse bater o café com sorvete de creme e faça um milk-shake. A quantidade de café é definida pelo gosto pessoal Rafaela Felicciano/Metrópoles
Casa Doce Família Artesanal
112 Sul, Bloco A, Loja 29. Telefone: (61) 3445-2807. De terça a sábado, das 9h às 21he domingo das 9h as 19h.
A pioneira
A Saborella, gelateria pioneira na cidade, não vai muito longe nas invencionices dos sabores. Mesmo assim, é possível garimpar opções interessantes, como o de Manga com Menta e o Café de Los Maestros, feito com café arábica colombiano. Também vale provar o Mandorlata (amêndoas, nibs de cacau e biscoito italiano de cacau), criação do proprietário Bruno Kzam.
Sorvete de Tapioca da SAborella
O sorvete de tapioca é um dos favoritos Felipe Menezes/Metrópoles
sorvete de doce de leite da saborella
Para quem prefere a cremosidade do doce de leite Divulgação
saborella
As cubas são renovadas mais de uma vez ao dia Divulgação
112 Norte, Bloco C, Loja 38, 3340-4894. Segunda a sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 21h; e também no Shopping CasaPark, Via Epia, Guará, 3361-0909. Segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 20h.
A clássica
Inaugurada em 2018, a Cremeria Italiana traz muita experiência atrás do balcão, os mestres italianos Paolo Calanchini e Mirko Stortini têm mais de 20 anos de trabalho com essa delícia cremosa e gelada. Há diversos sabores que compõem a vitrine, mas chama atenção o Crema Modenese (sorvete de leite aromatizado com mel, balsâmico e crocante de pistache e caramelo salgado, com sal do himalaia). Nesta segunda (23/09/2019), a loja oferecerá de graça aos seus clientes uma bola de sabor surpresa.
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Quem gostar pode combinar o sorvete com um brownie Divulgação
Gelato Limoncello da Cremeria Italiana
É possível encontrar até gelato de limoncello, receita da casa Divulgação
206 Sul, bloco B, lojas 2/4. 61 3536 9693. Todos os dias das 11h às 23h.
Direto do cerrado
Rita Medeiros, proprietária e idealizadora da Sorbê, é pesquisadora de frutos do cerrado. O grande diferencial da casa, além da grande qualidade de seus gelatos e sorbets, é o respeito à sazonalidade e a escolha de matéria-prima local. Como destaque, vale o de doce de leite de tacho, feito de forma caseira. Entre os sazonais, o destaque fica com o de cajuzinho do cerrado e jabuticaba.
405 Norte, Bloco C, Loja 41, 61 3447-4158. Segunda a domingo, das 11h às 19h
Da matéria prima ao sorvete
A sorveteria Il Giorno tem orgulho de produzir todas as suas bases: é possível acompanhar processos como a moagem do pistache para a confecção de seu gelato, por exemplo. Além dos sabores que sempre se renovam, chama atenção o sorvete de leite Ninho com bolo de cenoura e brigadeiro: “A receita do bolo é da minha avó Alice, é um sabor com significado para nós”, conta o proprietário Henrique Consone.
Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Todas as opções de frutas são sem lactose Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Os sabores são maracujá, framboesa e morango Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Henrique Consone, proprietário da Ilgiorno Gelato Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
A máquina de sorvetes está sempre em movimento Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
Até a matéria prima é feita na casa Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
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Há sobremesas na casa Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles
De terça-feira a domingo, de 12h30 às 20h, na CLN 113, Bloco A, Lojas 1 e 5 . Contato: (61) 3203-4608. De terça a quinta, das 12h às 20h30 e sexta a domingo, das 12h às 21h.
A degustação
Inaugurada em julho em Águas Claras, a Tibet Gelados traz “sorvetes frescos, sem frescura” como pregam em seu lema. Isso não quer dizer que da fábrica ao fundo da loja, que pode ser vista por todos os clientes, não saia nada inusitado. O gelato Unicórnio, de algodão doce, chama a atenção não só pela cor como pelo sabor. A casa também traz aos indecisos a tábua de degustação (R$ 22) com seis sabores à escolha do cliente.
Unicórnio-algodão-doce-Tibet-Credito-Carinne-Souza-PrezzComunicacao
Inicialmente para agradar as crianças, o Unicórnio, de algodão doce, faz sucesso com todos Divulgação
Tibet gelados
A Tibet dispõe de uma tábua de degustação para os clientes mais indecisos Divulgação
Tibet gelados
A Tibet mistura sabores tradicionais com invenções do chef, Gabriel Abrahão Divulgação
Rua 7 Norte, Condomínio Jardim Brasil, Águas Claras. De segunda a domingo, das 12h às 22h
A novidade
A sorveteria brasiliense Brazilian Ice Cream, nascida no Sudoeste e agora também com unidade na Asa Sul, tem alguns sabores inusitados, como a torta cubana (banana flambada, chocolate belga e rum) e a de queijo de cabra com gengibre. Porém, a mais interessante é o sorvete de baunilha negra, feita com a fava, porém tingida com carvão ativado.
Brazilian Ice Cream
A casa é brasiliense Divulgação
Brazilian Ice Cream
Os sabores clássicos também estão presentes Divulgação
Brazilian Ice Cream
As cubas estão sempre fresquinhas Divulgação
Brazilian Ice Cream
Os sorvetes são feitos com ingredientes naturais e saudáveis, inclusive com versão para os pets Divulgação
209 Sul, bloco A, loja 37 e Na Rua 7 Norte, Max Mall, Loja 11 (Águas Claras). Das 11h às 23h.
O indiano
Embora não se trate de uma gelateria, o indiano Mumbai oferece um sabor que chama a atenção. Desenvolvido pela Zagaia sorvetes artesanais em exclusividade a pedido da proprietária Daniella Kanno, é um sorvete de alecrim com curry e pode ser degustado no menu executivo (R$ 69) de três cursos.
Rua 25 sul, Lote 30, Ed. Park Style, Bloco A, Loja 06, Águas Claras. Telefone 61 3970-2867. De terça a sábado, das 12h às 14h30 e das 18h às 23h e domingo das 12h às 16h30.
Pet Friendly
Nem só os humanos podem se divertir no dia dessa guloseima. O contêiner da hamburgueria Geleia, unidade Pontão, além de seus milkshakes para os tutores, tem o picolé da Vai Bem (R$ 5) para os pets poderem se refrescar nesse calor.
Pontão do Lago Sul. De quinta a sábado, das 7h à 1h e de domingo a quarta, das 7h à 0h.
