20 bons drinques refrescantes para provar na primavera de Brasília

O Metrópoles reuniu as melhores opções que as casas da capital oferecem para a estação

atualizado 08/10/2021 11:50

Drinques de primavera, Manzuá, Bruno Cavalcanti

Camomilas, lavandas, rosas, hibiscos… Poderia ser a descrição de um jardim, mas, na verdade, são os ingredientes que andam dando sabor aos drinques por aí. Com a chegada da primavera, não há melhor momento para experimentar coquetéis com essa pegada “floral” e sabores refrescantes (já que Brasília está passando por uma época muito quente!).

A tendência de incluir as famosas “PANCS” (Plantas Alimentícias Não-Convencionais) na coquetelaria não é recente. Há alguns anos, elas têm tomado conta das cartas nos bares e revolucionado a experiência sensorial de beber “bons drinques”. E já que nem só de flores vive a primavera, o Metrópoles elencou algumas opções deliciosas na capital que são a cara da meia-estação. Confira:

Bla’s Cozinha Criativa

Sob o comando do chef Gabriel Bla’s, a casa localizada na Asa Norte lançou o drinque Campestre (R$ 24,90): cachaça premium, alecrim, mel, limão e capim santo.

Dudu Bar

No Dudu Bar, alguns drinques autorais foram pensados para a estação. Entre eles o Moscow Mule de Hibisco (R$ 33,97), feito com vodca, suco de tangerina, suco de limão, xarope de gengibre e creme de hibisco; a caipirosca Alice no País das Maravilhas (R$ 33,97), com vodca, morango, maracujá, gengibre e essência de morango; e o Aperol de Romã (R$ 29,97), que leva Aperol, gim, essência de romã e espumante.

Espaço das Árvores

No Espaço das Árvores, restaurante que tem a proposta de ser um jardim gastronômico, a carta de drinques é totalmente primaveril. Entre os destaques, vale pedir o Flamboyant (R$23,90), feito com vodca, xarope de romã, manga com pimenta, limão taiti, espuma de gengibre e pó de ouro. Outra opção é o Pupunha (R$ 24,90), que leva gim, Aperol, Vermouth, syrup de flor de sabugueiro e bitter.

Mallí Bar

Para o período, o Mallí Bar criou o Guernica Mule (R$ 31), que é uma versão autoral do famoso Moscow Mule. O drinque leva gim, cordial de lichia, Amaretto, Ginger Ale produzido na casa, limão e espuma de gengibre com raspas de canela.

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Norton Grill

No Norton Grill, restaurante que fica no Hotel Meliá Brasil 21, a aposta é o Ojitos Verdes (R$ 25), que leva pisco, suco de limão, xarope de laranja, manjericão, maracujá, Curaçau blue e água com gás.

Santé 13 & Santé Lago

No Santé 13 & Santé Lago, a carta de drinques conta com sabores típicos da estação, frescos, doces e ácidos. Por lá, a dica é o Pink Me (R$ 36), feito com gim Tanqueray, limão, cordial de hibisco, amoras, espuma de gengibre; e o Tropicália (R$ 36), que leva gim Tanqueray, cordial de maracujá, abacaxi, limão siciliano, hortelã e água tônica. Para os amantes de vodca, o Berry Bubble (R$ 32), com vodca Ketel One, licor de cassis, amora, morangos, prosecco e limão; e o Green Bubble (R$ 34), feito com licor de melão, espumante, maracujá e maçã.

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Santo Bar

No Santo Bar, uma boa pedida é o drinque autoral Deu Match (R$ 29,90), que leva suco de uva integral, gim, Monin de maçã verde, xarope simples, chá matte e gelo. Outra sugestão é o Don Juan (R$ 29,90), feito com tequila, Monin de grenadine, chá de hibisco e frutas vermelhas, Shweppes Citrus e laranja. Há ainda uma releitura, o Mojito Havaiano (R$ 26,90), feito com rum de maçã, rum de coco, limão taiti, hortelã, xarope simples, soda e gelo.

Terruá Pequena Cozinha Autoral

No Terruá Pequena Cozinha Autoral, comandado por Gabriela Jabour e Rodrigo Coelho, a boa pedida é o G&T Terruá (R$ 26), que é um tradicional gim com tônica e adicional de manga.

Vert Café

No Vert Café, que segue a linha mais saudável, a aposta é a Caipiroska afrodisíaca (R$ 31), feita com morangos, pimenta rosa, vodca orgânica TiiV e adoçada com xilitol.

Vinny’s Pizzeria

A Vinny’s Pizzeria também aposta em bebidas refrescantes pensadas exclusivamente para a estação. A carta de drinques da casa, assinada pelo mixologista Gustavo Guedes, conta com opções autorais, como o Brasiliano (R$ 31), feito com cachaça premium (5 chaves), maracujá, óleo de pimentas e espuma de gengibre com flor de sal; e o Favolosa (R$ 29), que leva vodca, redução de morango com flor de sabugueiro, limão siciliano e ginger ale. Outro destaque para refrescar é o Contadino Spritz (R$ 29), com espumante, gim, cordial de maçã grelhada com canela, limoncelo, limão e Contreau.

Dica plus: Pontão do Lago Sul

Quem visita o Pontão do Lago Sul pode se deliciar com os drinques do Festival de Primavera do local. Por lá, vale experimentar o Ketel One Botanical Grapefruit & Rose (R$ 30), que leva vodca, toranja e água tônica, do Gran Bier; o Ketel One Botanical Peach & Orange Blossom (R$ 32), com vodca, licor de morango, suco de limão, xarope de toranja e Red Bull melancia no Manzuá; Botanical Spritz (R$ 27), com vodca, água tônica e laranja Bahia, criado pelo Sallva Bar & Ristorante; e Watermelon Spring (R$ 32), vodca, suco de melancia, suco de limão, syrup de grenadine e água, feito pelo Wine Garden. Os coquetéis ficam disponíveis até o dia 10 de outubro.

Bla´s

406 Norte, bloco D, loja 38. Telefone: (61) 3879-3430. De terça a sábado das 12h às 16h. Quarta a sábado das 19h às 23h e domingo das 12h às 16h.

Dudu Bar

303 Sul, bloco A, loja 03. Telefone:(61) 99341-0055. De segunda a quarta-feira, das 12 às 1h. Quinta-feira, das 12h à 1h. Sexta e sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h às 17h.

Espaço das Árvores

Núcleo Rural Olhos D’Água,DF- 003, Km 7,5 (ao lado da Igreja), número 33 – Lago Norte. Telefone: (61) 99378-3838. De terça a sexta, das 18h às 23h. Sábado, das 12h às 23h e domingo, das 12h às 18h.

Mallí Bar

St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2, lote 40 – Orla da Ponte JK. Telefone: (61) 3999-1129. De quarta a domingo, das 17h à 0h.

Norton Grill

Setor Hoteleiro Sul, Quadra 6, Loja A, 2º Andar, Hotel Meliá Brasília; 3218-5550. Segunda a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

Santé Lago

Setor de clubes Esportivos Sul, Trecho 2 – Orla da Ponte JK. Telefone: (61) 2099-2461. De terça a domingo, das 12h às 00h.

Santé 13

413 Norte, bloco A, loja 40. Telefone: (61) 3037-2132. De terça a sábado, das 12h às 00h. Domingo, das 12h às 17h.

Santo Bar

201 Norte, bloco C. Telefone: (61) 3877-1001. De terça-feira a domingo, das 11h às 0h.

Terruá Pequena Cozinha

QI 21, Lago Sul. Telefone: (61) 99505-0550. De quarta a sábado, das 18h às 0h.

Vert Café

403 Sul, bloco B, loja 34. Telefone: (61) 99113-6424. De segunda a sexta, das 12h às 22h. Sábados e domingos, das 9h às 22h.

Vinny´s Pizzeria Napoletana

205 Sul, bloco A, loja 27. Telefone: (61) 99926-1463. De terça a domingo, das 17h às 22h40.

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