Não é novidade para ninguém que várias tendências gastronômicas internacionais viralizam em terras brasileiras. A mais nova é um bolo doce e pequeno, ideal para presentear ou levar para qualquer lugar. Chamados de bento cake (lê-se “bentô”), lunch box ou doshirak cake, esses bolinhos têm aproximadamente 10 cm de diâmetro e são vendidos em “marmitas”.
Sucesso no Pinterest e no Instagram, eles são uma modernização de algo extremamente tradicional e com muita história que começou do outro lado do mundo. No Japão, os pratos feitos para serem levados pra viagem e consumidos em outro local como escola, trabalho, piqueniques e afins são chamados de bento (daí surgiu o nome).
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Porém, a ideia de colocar um bolinho na embalagem se popularizou na Coreia do Sul. Por lá. eles fazem bolinhos e os colocam dentro de caixinhas descartáveis. A surpresa fica por conta das decorações que tornam tudo mais fofo. O charme fica por conta das escritas que são comumente encontradas sobre o doce.
Baunilha bordô, bento cakeO bolinho pode ser personalizado como o cliente quiser Reprodução/ Instagram
Baunilha bordô, bento cakeAs opções são diversas, de palavras a desenhosReprodução/ Instagram
Baunilha bordô, bento cakeA tendência começou no PinterestReprodução/ Instagram
Bento Cakes da É de Comer?Bento Cakes da É de Comer?Divulgação
Baunilha bordô, bento cakeBento da Baunilha BordôReprodução/ Instagram
Aqui em Brasília, algumas marcas já estão investindo na tendência. Saiba onde encontrar:
Baunilha Bordô
Capitaneada por Giulia de Brito, a Baunilha Bordô começou a comercializar os bento cakes recentemente. “Eu vi que era uma tendência muito forte no exterior e que aos pouquinhos estava chegando aqui. Decidi fazer um teste e muitas pessoas gostaram. Fiz pela primeira vez para o Dia dos Pais e foi um sucesso”, contou a confeiteira.
Com aproximadamente 300g, a delícia custa R$ 45 e pode ser montada com massa de baunilha, chocolate ou red velvet. Já o recheio pode ser de brigadeiro ao leite, meio amargo, branco, de café, de baunilha ou de doce de leite.
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É de comer?
No É de comer?, comandado pela cake designer Lorenna Bravo, a opção custa R$ 25. Com aproximadamente 250g, o bento cake da marca pode ser nas opções Nozes e meio amargo; Casadinho de brigadeiro; Chocolatudo (mousse de chocolate e chocolate meio amargo); Baba de moça e morango; e Ninho com Nutella. A cobertura pode ser feita da forma como o cliente quiser, com frases e desenhos feitos de buttercream.
Lorenna conta que a ideia surgiu para atendar a demanda dos clientes. “Eles estavam sempre pedindo a venda de fatias ou mini bolo. Aí quando abri o iFood, queria manter a identidade de bolo personalizado, mas ao mesmo tempo queria algo que fosse acessível e rápido de fazer. Quando vi sobre esses bolinhos coreanos, não pensei duas vezes”, afirma.
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Gaby Ribeiro Doceria
Na Gaby Ribeiro Doceria, além de implementar a opção por ser uma boa pedida para os comensais, Gabriela Ribeiro também conta com um motivo especial para a venda dos bolinhos. “É tendência, mas em uma causa social por trás. Minha irmã irá fazer uma cirurgia e parte do dinheiro dos bolos será usada pra custear a cirurgia dela, que é delicada”, contou ao Metrópoles.
Os sabores são de massa de baunilha com o recheio de leite Ninho, brigadeiro, morango e limão. A decoração, feita com chantininho, é a escolha do cliente se feita sob encomenda. “Pronta entrega fica o sabor e a decoração que tiver no dia”, completa. O bento cake custa R$ 30 e as retiradas são em Vicente Pires.
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Baunilha Bordô
Pedidos neste link.
É de comer?
Pedidos pelo iFood ou via WhatsApp: (61) 9978-3398.
Gaby Ribeiro Doceria
Pedidos via WhatsApp: (61) 98590-4182.
