Hora do “churras”! Veja 5 novidades das churrascarias de Brasília
O Metrópoles elencou as boas novas do universo churrasqueiro para você se atualizar já
atualizado
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Brasa, carne e acompanhamentos brasileiríssimos. Não há como negar que grande parte da população do país é apaixonada por um bom “churras de domingo”. Na contramão da crise econômica, os números do churrasco no Brasil explodem: segundo o Google, as pesquisas sobre o assunto atingiram níveis jamais registrados, houve crescimento nas vendas e muito investimento no segmento, que deve seguir superaquecido até 2022.
De acordo com o IBGE, a procura por restaurantes especializados em churrasco cresceu cerca de 19,2% no primeiro semestre de 2020. O que mostra que, mesmo com os valores altos do quilo da carne bovina, o prato segue entre os queridinhos para degustar sempre que o bolso permitir.
Brasília também não fica de fora dessa e conta, inclusive, com diversas novidades na área. O Metrópoles elencou cinco boas novas para você que aprecia uma boa carne na brasa. Confira:
Assados do Fred
O Assados do Fred, primeira parrilla de rua de Brasília, vai ganhar uma casa para chamar de sua. Com previsão de inauguração para o dia 7 de outubro, a primeira unidade fixa da marca será na 302 Sul. Para começar, vale pedir o Pão de alho (R$ 15), que é um pão francês fresquinho, recheado com generosa porção de alho em creme.
Entre os cortes mais pedidos, Chorizo Steak, que pode ser Nerole Premium (R$ 45) ou Angus (R$ 60), acompanhado de mandioca cozida, vinagrete e farofa de bacon. Outra opção é o Tomahawk Suíno Duroc (R$ 45), também acompanhado de mandioca cozida, vinagrete e farofa de bacon. Vale apostar ainda na linguiça artesanal recheada com bacon e queijo coalho (R$ 40).
Assados do Fred
Linguiça artesanal recheada com bacon e queijo coalho Divulgação
Assados do Fred
Pão de alho Divulgação
Assados do Fred
Tomahawk Suíno Duroc Divulgação
Assados do Fred
Chorizo Steak Divulgação
Assados do Fred
Todos os cortes são assados na parrilla Divulgação
Fogo de Chão
Um dos cortes mais saborosos de costela em todo o mundo, o Bone-in-Ribeye, chegou na Fogo de Chão de Brasília. O corte, que está entre os mais populares dos Estados Unidos devido a sua suculência, maciez e sabor únicos, possui bastante marmoreio e é proveniente de uma parte específica da costela de Angus.
Na rede brasileira de steakhouses, a carne chega do Uruguai e é maturada por 21 dias antes de ser assada em fogo alto. O rodízio está saindo a R$ 164 por pessoa, com direito a todos os cortes de carne, acompanhamentos e bufê de saladas e antepastos. Caso o cliente queira somente o bufê de saladas, o valor é de R$ 59,90.
Chicago Prime
A casa de carnes Chicago Prime se prepara para inaugurar nova unidade no quadradinho. Fixado em quatro endereços brasilienses, na comercial da 114 Sul, QI 11 do Lago Sul, Casa Park e aeroporto, o empreendimento chegará ao Pontão do Lago Sul. Com previsão de abertura para janeiro de 2021, a quinta unidade funcionará ao lado do restaurante Fausto e Manoel.
No cardápio, as delícias tradicionais da casa, uma carta de drinques exclusiva e uma adega de vinhos com diversas opções para os comensais.
Picanha, Chicago Prime
A casa de carnes é uma das mais bem frequentadas de Brasília Reprodução/Instagram
Menu Chicago Prime
O cardápio da casa é amplo Reprodução/Instagram
Chicago Prime Tomahawk
Tomahawk do Chicago Prime Thamires Santiago/CHCG
Chicago Prime
A casa promete um atendimento personalizado e descomplicado Divulgação
Chicago Prime, Bife de Chorizo
Bife de Chorizo com batatas na parrilla Wellington Nemeth/Divulgação
Churras Brasília
Localizado na 214 Norte, em frente ao Parque Olhos D’agua, o Churras Brasília traz ótimas opções de carnes. Seja no estilo american barbecue, pit smoker, parrilla e o tradicional espeto brasileiro, a casa, que abriu durante a quarentena, promete combinações harmoniosas entre churrasco e cerveja gelada.
Vale apostar no Ancho (R$ 65,60), no Chorizo (R$ 65,60), na Picanha Uruguaia (R$ 79,90) e no Pork Ribs (R$ 54,90). As opções servem uma pessoa. Dentre os acompanhamentos, Arroz Churras (R$ 22,90), que é feito com carne defumada desfiada; Feijão Tropeiro (R$ 21,90); Legumes na Brasa (R$ 16,90); e Mandioca na Manteiga (R$ 15,90).
Churras Brasília
Os cortes de carne são premium Divulgação
Churras Brasília
Dentre as entradinhas, vale apostar na famosa batata frita Divulgação
Churras Brasília
Queridinho dos clientes, o pão de alho também é uma boa pedida Divulgação
Churras Brasília
As linguiças da casa são especiais Divulgação
Churras Brasília
Para acompanhar, chope gelado Divulgação
Mania de Churrasco
O Mania de Churrasco está com um endereço novo na capital. Agora a marca também está presente na praça de alimentação do Brasília Shopping. O mais recente restaurante da rede tem mais de 500 m² e conta com um salão próprio, com capacidade para 200 lugares. No menu, espere por cortes de gado aberdeen angus, de origem brasileira, uruguaia ou argentina. A casa oferece preparos com linguiça de pernil, picanha nobre, bife ancho, chorizo, short-rib, cowboy e hambúrgueres com blend exclusivo da casa.
Saindo da carne vermelha, sobrecoxa desossada preparada na brasa. Os acompanhamentos vão desde salada até ovo caipira de galinhas com criação livre. As opções custam de R$ 18,90 a R$ 52,90, podendo ser possível escolher o ponto da carne e os acompanhamentos que desejar.
Assados do Fred
302 Sul, bloco C, loja 02.
Fogo de Chão Brasília
SHS Quadra 5, bloco E. Telefone: (61) 3322-4666. Todos os dias, das 11h30 às 22h30.
Chicago Prime
Pontão do Lago Sul.
Churras Brasília
214 Norte, bloco D. Telefone: (61) 99902-5712. De terça a domingo, das 12h às 22h.
Mania de Churrasco
Brasília Shopping (SCN Quadra 05 – Bloco A – Praça de alimentação – 2º Piso).