Veja 3 alimentos para sempre comer com ovos e potencializar benefícios

Algumas pessoas só começam o dia após saborear ovo no café da manhã, outras o colocam como adicional no prato do almoço ou preferem consumi-lo no jantar. Independentemente do horário da ingestão, o combo gema e clara oferece benefícios à saúde, e essas vantagens podem ser potencializadas ao serem combinadas com determinados alimentos.

De acordo com a nutricionista Rejane Prado, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e manutenção da massa muscular. “Também contribuem para o bom funcionamento do cérebro, graças à colina, um nutriente importante para a memória e cognição”, salienta.

“Quando consumidos com moderação, os ovos podem até beneficiar a saúde do coração, por conterem gorduras boas e compostos anti-inflamatórios. Esse alimento promove maior saciedade, ajudando no controle do apetite e do peso; e favorece a saúde da pele, cabelo e unhas devido à presença de biotina, selênio e outros nutrientes“, lista a expert.

Alimentos com ovos

A seguir, Rejane elenca três alimentos que “combinam muito bem” com ovos e ajudam a potencializar os benefícios à saúde:

1. Espinafre

A especialista cita que o espinafre integra quantidades significativas de ferro, fibras, antioxidantes e as vitaminas A e K. “Quando combinada com ovos, especialmente em preparações como omeletes ou ovos mexidos, a hortaliça complementa o perfil nutricional com fibras e compostos anti-inflamatórios, além de melhorar a absorção dos carotenoides presentes, a exemplo da luteina”, frisa.

2. Abacate

Fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis, o abacate favorece a absorção de ativos lipossolúveis dos ovos, como a vitamina D. “Essa combinação também promove a saciedade e é benéfica para a saúde cardiovascular”, garante a nutricionista.

3. Aveia

A aveia é rica em fibras solúveis, como a betaglucana, que tem o potencial de auxiliar no controle de colesterol e na glicemia.

Quando consumida em conjunto com ovos, por exemplo, em panquecas saudáveis ou mingaus com clara de ovo, o cereal contribui para um café da manhã balanceado e energético. “É ideal para começar o dia com mais saciedade e nutrição”, enfatiza.

“Essas três opções foram escolhidas por complementarem o perfil nutricional dos ovos, otimizarem a absorção de nutrientes e oferecerem benefícios adicionais à saúde do coração, do intestino, da visão e do metabolismo”, esclarece a nutricionista Rejane Prado, do Grupo Mantevida.

Para saber mais, siga o perfil de Vida&Estilo no Instagram.