Nutricionista avalia prós e contras de consumir cerveja com proteína

Nos últimos meses, quem gosta de tomar cerveja pode ter escutado sobre a bebida com proteína. Considerada benéfica por conter o macronutriente, a opção deve ser ingerida com cautela, conforme explica o nutricionista Fernando Castro: “É importante não confundir a presença de proteína com a ideia de que o produto é automaticamente saudável ou pode ser consumido livremente.”

O especialista destaca que a presença de proteína tende a ser um aspecto positivo do produto, principalmente porque acrescenta valor nutricional a uma bebida que normalmente teria pouco ou nenhum teor do componente. “Em uma versão sem álcool, isso pode tornar esse tipo de cerveja uma alternativa prática para complementar a ingestão do macronutriente ao longo do dia”, argumenta.

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Segundo o expert em nutrição, o macronutriente também precisa ser contabilizado dentro da alimentação. Ele esclarece que cada pessoa tem uma necessidade proteica diferente, e o consumo deve ser adequado a essa necessidade. “Não é porque uma bebida tem proteína que quanto mais se consumir, melhor será”, defende Fernando.

O profissional pontua que a proteína na cerveja não deve ser analisada isoladamente. Ele aconselha observar o valor energético, a quantidade de carboidratos e os demais ingredientes. Outro tópico mencionado pelo nutricionista é o teor de álcool nas versões alcoólicas.

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“Quando existe álcool na bebida, há uma preocupação adicional. A substância pode aumentar a produção de urina e favorecer a perda de líquidos. Ao mesmo tempo, uma maior ingestão de proteína eleva a demanda de filtração renal”, pondera Fernando Castro.

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Na avaliação dele, associar uma carga adicional de proteína a uma bebida alcoólica “não parece uma combinação nutricionalmente interessante para ser banalizada”. O especialista frisa que o nutriente “não neutraliza” os efeitos do álcool: “A pessoa não pode pensar que, porque a cerveja contém proteína, passou a ser uma opção adequada para hidratação, recuperação ou saúde.”

De acordo com o expert, o consumo de cerveja com proteína requer um cuidado importante quanto à função renal. “Uma ingestão proteica elevada aumenta a demanda de filtração dos rins. Isso não significa que toda ingestão elevada de proteína vá necessariamente provocar uma doença renal, mas significa que existe uma maior carga fisiológica de trabalho desses órgãos”, salienta.

Novamente, o profissional frisa sobre a quantidade de proteína ter de ser calculada conforme as necessidades individuais. “Se alguém já consome a quantidade adequada por meio da alimentação, acrescentar mais uma fonte proteica não necessariamente traz algum benefício adicional“, reitera o expert.

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No ponto de vista de Fernando, a proteína é adicionada como uma característica nutricional potencialmente interessante, em especial em uma versão sem álcool da cerveja. Ele aconselha a não transformar esse diferencial em um argumento de saúde para estimular o consumo.

“A proteína precisa fazer sentido dentro da necessidade individual e, quando existe álcool na composição, ainda temos que considerar seus efeitos sobre hidratação, função renal, sono e recuperação do organismo”, defende o nutricionista.

Nas versões sem teor alcoólico, esse problema relacionado ao álcool e à perda de líquidos deixa de existir, o que é um aspecto positivo desse tipo de cerveja, conforme avalia o especialista. Contudo, permanece a necessidade de controlar a quantidade total de proteína consumida.

“Ser uma bebida sem álcool e com proteína não significa que possa ser consumida indiscriminadamente”, reforça o profissional ao finalizar.

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