Salada caesar: versão proteica ajuda a emagrecer e queimar gordura

Para os amantes de uma boa e fresca salada, uma das versões mais conhecidas é a caesar. O preparo tradicional do prato costuma levar ingredientes bastante calóricos, como maionese, queijos gordurosos e croutons fritos.

A boa notícia é que experimentar o sabor único de uma salada caesar também pode ser uma experiência saudável, nutritiva e leve. Além disso, é possível preparar de forma prática e fácil em casa.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

O truque de chefe para essa receita está no molho caseiro, que ao invés de ser feito com maionese ou iogurte natural, é preparado com creme de ricota. A escolha desse ingrediente garante ainda mais cremosidade e sabor para o prato.

Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles Vida & Estilo

Essa opção pode ser servida como refeição principal ou acompanhamento. Quer preparar uma caesar e ainda manter a praticidade, o sabor e a saúde?

Confira agora a receita!

Ingredientes

• 1 pé de alface romana lavada e rasgada
• 1 filé de frango grelhado em tiras
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
• Croutons de pão integral (veja abaixo como fazer)

Para o molho caesar leve:

• 2 colheres (sopa) de creme de ricota
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
• 1 dente de alho amassado
• Suco de meio limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Grelhe o filé de frango em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, tempere com sal, pimenta e temperos a gosto. Depois, corte em tiras.

Para montar os croutons, corte o pão integral em cubos, regue com um fio de azeite e leve ao forno (ou airfryer) até dourar.

Em uma tigela, misture o creme de ricota, o azeite, o limão, a mostarda e o alho. Ajuste o sal e a pimenta como preferir.

Em um bowl, coloque a alface, adicione o frango cortado em tiras, os croutons e o queijo parmesão. Adicione o molho e misture delicadamente.