Pão de aveia auxilia no controle do colesterol; veja o passo a passo

A aveia é um ingrediente simples e barato que pode ajudar na redução do colesterol. Rica em beta-glucana, trata-se de uma fibra solúvel associada à diminuição do LDL, conhecido como colesterol “ruim”, e que pode ser incluída na alimentação de maneiras práticas e criativas. Uma delas é por meio de um pão, que você aprende a fazer a seguir.

“Estudos indicam que o consumo diário de cerca de 3 gramas de beta-glucana, presente na aveia, pode contribuir para a redução do colesterol total e do LDL. Isso equivale, aproximadamente, a três colheres de sopa de aveia em flocos ao longo do dia”, conta Juliana Andrade, nutricionista do Metrópoles.

Receita de pão de aveia

Ingredientes

4 ovos

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5 colheres (sopa) de farinha de aveia

2 colheres (sopa) de aveia em flocos

1 colher (sopa) de psyllium

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (café) de sal

Tomilho a gosto

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata os ovos com a farinha de aveia e a aveia em flocos usando um fouet.

Adicione o psyllium, o azeite, o sal e o tomilho e misture bem.

Acrescente o fermento por último e incorpore delicadamente.

Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com azeite e farinha de aveia ou distribua em forminhas de cupcake. Se desejar, polvilhe aveia em flocos por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até o pão ficar dourado e assado por dentro.

Receita cortesia da Jasmine