Mel pode substituir açúcar? Veja 5 mitos e verdades sobre o alimento
Se você é um amante de mel e gosta de usá-lo em suas receitas, precisa conhecer essas curiosidades sobre o alimento
atualizado
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O mel é conhecido por ser um ingrediente doce, saboroso e com vários benefícios para a saúde. O alimento, produzido pelas abelhas a partir do néctar coletado das flores, possui nutrientes essenciais para o corpo, entre eles, proteína e sais minerais, além de contar com vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C e biotina.
Mesmo para quem ama mel e tem costume de consumir no dia a dia, pode ser difícil entender se algumas informações circulando por aí são verdadeiras. Isso porque alguns mitos são tão divulgados que parecem até verdades comprovadas.
Então, se você quer esclarecer essas questões, a nutricionista e consultora Cyntia Maureen, da Superbom, listou algumas das maiores dúvidas sobre o mel e explicou a verdade sobre elas. Confira!
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Mel é um ótimo substituto saudável para o açúcar?
Verdade. Se você gosta de doces, mas quer evitar alimentos com açúcar, trocá-lo por mel é uma ótima opção. Afinal, esse substituto saudável é um composto de baixo índice glicêmico.
Porém, ele ainda deve ser consumido com cautela, viu? O consumo de duas colheres diárias do alimento é o ideal.
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