Ceia de Natal leve: nutri ensina receitas saborosas e saudáveis
Cibele Santos sugere pratos leves, nutritivos e cheios de sabor para uma ceia festiva sem exageros e sem abrir mão do prazer à mesa
atualizado
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Natal costuma ser sinônimo de mesa farta, pratos tradicionais e aquela sensação de “exagerei”. Mas não precisa ser assim. Para quem quer celebrar com sabor sem comprometer o bem-estar, a nutricionista Cibele Santos reuniu sugestões simples, frescas e nutritivas que deixam a ceia mais leve — e igualmente festiva.
Entradas refrescantes para abrir a noite
Segundo Cibele, começar a ceia com pratos ricos em fibras e água ajuda na saciedade e na digestão. A salada de quinoa, combinada com tomates, pepino e um toque cítrico de limão, aparece como uma das estrelas. “É uma entrada leve, rica em proteínas vegetais e perfeita para preparar o paladar para o restante da refeição”, explica.
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Outra opção prática são os espetinhos de frutas, que trazem frescor e cor para a mesa. Podem ser montados com frutas da estação, reduzindo o açúcar natural e ampliando o sabor.
Prato principal: leve, aromático e sem peso na consciência
Para quem quer fugir das carnes pesadas, Cibele recomenda o peixe assado com ervas. A receita leva filés temperados com azeite, limão e ervas finas. “É uma alternativa elegante e muito saborosa, que não pesa e combina bem com acompanhamentos variados”, afirma.
Sobremesas que adoçam sem exageros
Entre as opções doces, a nutricionista destaca o mousse de abacate com cacau, uma sobremesa cremosa e nutritiva. Feito apenas com abacate, cacau em pó e um toque de mel, é ideal para quem quer manter o equilíbrio sem abrir mão do chocolate.
Mais ideias leves para compor a ceia
Cibele também sugere criar uma mesa versátil com pratos quentes e frios que agradem a todos:
- Sopa de abóbora com gengibre: cremosa, aromática e reconfortante.
- Wraps de alface com frango: refrescantes e ricos em proteínas.
- Batata doce assada: crocante, nutritiva e cheia de sabor.
- Tartar de salmão com abacate: uma combinação fresca e sofisticada.
Celebrar bem é celebrar leve
Para a nutricionista, apostar em pratos nutritivos não significa abrir mão do prazer gastronômico. Pelo contrário: “Essas receitas oferecem energia, ajudam na digestão e deixam a noite mais confortável. O Natal pode ser delicioso sem exagero”, destaca.
Com criatividade e ingredientes frescos, é possível montar uma ceia equilibrada, bonita e cheia de sabor — perfeita para quem quer começar o novo ano com leveza.
