Brownie proteico: doce fit, sem farinha e pronto em 5 minutos

Quem disse que doce e nutrição não podem andar juntos nunca provou este brownie. Em poucos minutos, a mistura simples de banana, cacau e whey protein se transforma em um bolinho úmido e intenso — daqueles que perfumam a cozinha e matam a vontade de chocolate sem culpa.

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A nutricionista Laita Balbio explica que a combinação é poderosa: “A banana adoça naturalmente, o cacau traz antioxidantes e o whey garante saciedade. É uma opção prática para quem treina ou quer um lanche funcional no dia a dia”.

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Brownie proteico de micro-ondas

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1 scoop (ou 1 colher bem cheia) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
• 1 colher (sopa) de cacau 100% em pó
• 1 colher (chá) de óleo de coco
• 1 pitada de fermento químico
• Gotas de chocolate 70% cacau (opcional)

Modo de preparo

1. Amasse a banana até virar um purê.
2. Acrescente o ovo e misture bem.
3. Adicione o whey, o cacau, o óleo de coco e o fermento, mexendo até ficar homogêneo.
4. Coloque em uma caneca ou potinho que possa ir ao micro-ondas.
5. Leve por 1 minuto e meio a 2 minutos, conforme a potência do aparelho.
6. Finalize com as gotas de chocolate e sirva morno.

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Dicas da nutricionista

• Use apenas um scoop de whey para manter a textura úmida.
• Substitua o óleo de coco por 1 colher (sopa) de pasta de amendoim para variar o sabor.
• Quem não consome whey pode trocar por 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farinha de amêndoas.
• Sirva com iogurte grego e frutas vermelhas para equilibrar o lanche com proteínas e antioxidantes.