Alho cru: nutricionista cita benefícios para os rins e o coração

Inteiro, amassado, picado, assado ou confitado. Esses são alguns dos diversos preparos que podem ser feitos com o alho. Porém, na forma crua, também pode ser consumido e traz benefícios à saúde.

Segundo a nutricionista Cibele Santos, o alho contém alicina, nutriente que só é liberado quando o dente é esmagado ou picado. Ao cozinhá-lo, boa parte dessa substância é “destruída”.

“O alho cru ajuda a fortalecer as defesas contra gripes e resfriados. Além disso, combate radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce das células”, explica a profissional ao Metrópoles.

Em relação aos benefícios para o coração, Cibele cita a redução da pressão arterial e do colesterol LDL (“ruim”). Também ocorre o combate à oxidação das gorduras e a melhora na circulação.

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O consumo de alho e cebola favorece a prisão de ventre

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A melhor forma de extrair os melhores benefícios do alho é consumindo-o amassado ou picado

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Alho refogado

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O alho e a cebola tem propriedades benéficas para a saúde

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Impacto nos rins

O alho cru beneficia outro órgão importante para o corpo humano: os rins. De acordo com Cibele, estudos sugerem que o alimento ajuda a reduzir o estresse oxidativo do responsável pela produção de urina.

Outro benefício está no controle da hipertensão, uma das principais causas de insuficiência renal. Apesar disso, é preciso ter cuidado ao consumi-lo.

“Enquanto o alho na comida é seguro, suplementos concentrados (cápsulas) devem ser evitados por pacientes renais crônicos sem orientação médica, pois podem interferir na coagulação sanguínea”, alerta Cibele Santos.

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Os rins têm a função de manter o equilíbrio hídrico e de sais do corpo

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A água é a melhor bebida para a saúde renal

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Doenças renais podem reduzir progressivamente a capacidade dos rins de filtrar o sangue

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A infecção nos rins é chamada de pielonefrite e pode ter complicações graves como sepse (infecção generalizada)

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Os rins são responsáveis pela filtragem do sangue

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Outras contraindicações

• Quem vai passar por cirurgia ou usa medicamentos anticoagulantes deve moderar o consumo, pois o alho afina o sangue.
• Como ajuda a baixar a pressão, o consumo excessivo de alho pode causar tonturas em quem já tem pressão baixa.
• Para quem tem estômago sensível, o alimento pode ser agressivo.

Dicas para consumir

Como o gosto pode ser muito forte para algumas pessoas, a nutricionista Cibele Santos dá dicas de como consumir alho cru no dia a dia. Confira abaixo:

• Pique o alho e deixe-o descansar por 10 minutos antes de consumir (ou adicionar ao prato pronto). Isso potencializa a formação da alicina.
• Consuma com azeite ou mel para ajudar a proteger a mucosa do estômago contra a acidez direta.
• 1 a 2 dentes pequenos por dia são suficientes para obter os benefícios sem causar desconforto.