Alimento comum com pouca caloria pode substituir o arroz; saiba qual
Apesar do arroz ser um dos pratos mais consumidos no Brasil, existe um alimento pouco calórico ideal para quem deseja algo menos “pesado”
atualizado
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Encontrar receitas que oferecem novas possibilidades aos pratos tradicionais é uma maneira de inovar na cozinha. Um exemplo disso é a couve-flor, que pode substituir não só o arroz, um dos alimentos mais básicos da dieta, mas também a massa de pizza e diversos outros ingredientes.
A hortaliça possui uma grande variedade de propriedades nutricionais. Além de ser uma boa fonte de vitamina C, K e B6 , o alimento é rico em ácido fólico, potássio, magnésio e fibra, o que ajuda a melhorar a saúde digestiva.
Couve-flor
Couve-flor Istetiana/Getty Images
Couve-flor
O alimento tem propriedades capazes de reduzir o risco de câncer e de doenças cardíacas Yulia Naumenko/Getty Images
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A couve-flor também está na lista de alimentos com bom aporte de fibras Steve Buissinne/Pixabay
Salada de couve-flor
Salada de couve-flor Getty Images
bolinho-de-couve-flor
Bolinho de couve-flor low carb Pixabay
Devido ao seu poder de saciedade e baixo teor calórico, a couve-flor é um ingrediente ideal para dietas de perda de peso, com apenas apenas 25 calorias em 100 gramas. Vale citar ainda que esta hortaliça é rica em antioxidantes e colina, um nutriente que beneficia a saúde cerebral e cognitiva, promovendo a memória e o aprendizado.
Embora o arroz seja um dos pratos mais consumidos no Brasil, a couve-flor oferece uma alternativa mais leve para aqueles momentos em que se deseja algo menos abundante. É possível ainda comê-la crua, porém, ela torna-se ainda mais digestiva quando preparada junto com outros legumes e vegetais.
