3 receitas de lanches que ajudam a controlar o açúcar no sangue

A hiperglicemia, caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue, acontece quando a glicose se eleva acima do normal. Isso geralmente ocorre após o consumo de carboidratos simples sem fibras ou proteínas.

Para reduzir significativamente o impacto glicêmico e evitar picos hormonais, a nutricionista Danielle Rangel ensina a preparar três lanches saudáveis, com ingredientes que são facéis de encontrar ou ter em casa.

“Quando combinamos proteína, gordura boa e fibra em um mesmo lanche, conseguimos aumentar a saciedade e reduzir significativamente os picos de insulina ao longo do dia”, afirma a especialista em metabolismo e saúde hormonal.

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Alguns hábitos prejudicam o controle glicêmico

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O equilíbrio é fundamental: mesmo gorduras boas, quando consumidas em excesso, podem levar ao ganho de peso, o que prejudica o controle glicêmico

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O gengibre usado em chás e receitas tem ação antioxidante e anti-inflamatória que melhora a sensibilidade à insulina, segundo nutricionistas

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Pesquisa indica que o consumo diário de canela resultou em níveis mais baixos de glicose em adultos com pré-diabetes

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Abaixo, confira o passo a passo dos lanches:

Overnight proteico

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de chia
• 150 g de iogurte natural (ou grego sem açúcar)
• 100 ml de leite (ou vegetal)
• 1/2 fruta (morango, mirtilo ou maçã)
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim (opcional, mas aumenta saciedade)
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Misture tudo em um pote.
2. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (o ideal é deixar de um dia pro outro).
3. Consuma gelado.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Wrap de frango desfiado

Ingredientes

• 1 unidade de Rap10 (ou similar)
• 100 g de frango desfiado
• Folhas (alface ou rúcula)
• Tomate em rodelas
• 1 colher de sopa de requeijão ou cream cheese (opcional)
• Fio de azeite
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça levemente o Rap10.
2. Adicione o frango e os demais ingredientes.
3. Enrole e consuma na hora.

Abacate com ovo

Ingredientes

• 1/2 abacate
• 1 a 2 ovos cozidos
• Fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Limão (opcional)

Modo de preparo

1. Amasse o abacate e tempere.
2. Adicione os ovos cozidos por cima (picados ou inteiros)
3. Finalize com azeite.

Além de preparar as receitas, é preciso estar atento a um ponto importante: “Não é só o alimento isolado, mas a combinação entre eles que pode evitar picos de glicose“, conclui a nutricionista Danielle Rangel.