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O veganismo tem se tornado um estilo de vida cada vez mais popular, conquistando novos adeptos todos os dias. Quem segue uma dieta vegana passa longe de produtos e alimentos de origem animal, como ovos e carnes. Por conta disso, é muito discutido o consumo de proteínas, substância imprescindível para ganhar massa muscular e alcançar a hipertrofia.
O senso comum leva a crer que uma pessoa que não consome carne não pode desenvolver um trabalho de hipertrofia. Mas isso está errado. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma dieta equilibrada para indivíduos saudáveis deve ter em média 20% de proteína por dia, o que pode variar de uma pessoa para outra. O importante é que essa fonte pode ser 100% de origem vegetal.
Alimentos indicados
De acordo com o Guia de Nutrição Vegana para Adultos, desenvolvido pelo Departamento de Medicina e Nutrição da União Vegetariana Internacional (IVU), as oleaginosas e as leguminosas estão entre as maiores fontes de proteína vegetal.
Os cereais, as folhas e sementes também figuram na lista dos alimentos proteicos que oferecem um pacote de nutrientes bioativos, micronutrientes e fibras, o que melhora a imunidade do atleta e seu desempenho esportivo.
Importância do consumo de proteínas
A nutricionista Alessandra Feltre explica que as proteínas representam 20% do corpo humano e funcionam como matérias-primas para síntese de diversas funções orgânicas, indo muito além da hipertrofia muscular. Um exemplo é o colágeno da pele e dos ossos, que é sintetizado a partir das proteínas, junto às vitaminas e minerais obtidos pelo organismo por meio da alimentação.
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