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Manter a glicose dentro dos níveis adequados é essencial para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção de complicações associadas à diabetes. Quando o açúcar no sangue permanece elevado por longos períodos, pode provocar sintomas como boca seca, fadiga, aumento da sede e, a longo prazo, comprometer órgãos importantes.
Segundo a nutricionista Jéssica de Freitas, alguns legumes podem ser grandes aliados no controle glicêmico, especialmente por serem ricos em fibras, antioxidantes e compostos bioativos que ajudam a evitar picos de açúcar no sangue.
Por que é importante controlar o açúcar no sangue?
- O excesso de açúcar no sangue pode causar sintomas como cansaço, sede intensa e visão embaçada.
- Ficar com os níveis desregulados por muito tempo favorece o surgimento de problemas mais graves, como a diabetes.
- Na diabetes tipo 2, o corpo até produz insulina, mas as células passam a não responder bem ao hormônio, o que faz com que a glicose se acumule no sangue em vez de ser usada como fonte de energia.
- O alto índice de açúcar no sangue também pode aumentar o risco de complicações cardíacas, renais e oculares.
5 legumes que ajudam a controlar a glicose
1. Cenoura
A cenoura é rica em betacaroteno, um poderoso antioxidante. De acordo com a especialista, esse composto ajuda a regular a glicose no sangue e contribui para a melhora da função das células beta do pâncreas, responsáveis pela produção de insulina. “Esse benefício pode atuar, inclusive, na prevenção da diabetes tipo 2”, explica.
2. Brócolis
O brócolis se destaca pelo alto teor de fibras, que não são digeridas nem absorvidas como os carboidratos simples, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Veja a lista completa no portal SportLife, parceiro do Metrópoles.
