Pão de banana na frigideira: pronto em 5 minutos e sem forno

Se você tem bananas maduras na fruteira e pouco tempo na cozinha, essa receita resolve o lanche em minutos. O pão de banana feito na frigideira é uma alternativa prática ao bolo tradicional e não precisa de forno, batedeira ou equipamentos especiais.

A massa fica naturalmente úmida graças à fruta e ganha estrutura com poucos ingredientes básicos. O resultado é um pão macio, levemente adocicado e perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, puro ou com uma camada de pasta de amendoim, mel ou manteiga.

Confira a receita:

Ingredientes

• 1 banana madura amassada
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de açúcar ou mel (opcional)
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• 1 colher (chá) de manteiga ou óleo para untar

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

Em uma tigela, amasse bem a banana até formar um purê liso. Quanto mais madura a fruta, mais doce e aromático ficará o pão.

Acrescente o ovo e misture vigorosamente até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione açúcar ou mel e a canela para intensificar o sabor.

Incorpore a farinha escolhida e mexa até formar uma massa cremosa e levemente espessa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo. Despeje a massa, espalhando com uma colher para formar um disco uniforme.

Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, até a base ficar dourada e a superfície começar a firmar.

Com cuidado, vire o pão usando uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até dourar.

Retire da frigideira e sirva ainda morno. A textura fica macia por dentro e levemente tostada por fora.