Pão de banana na frigideira: pronto em 5 minutos e sem forno
Receita rápida, sem forno e perfeita para aproveitar bananas maduras fica com a textura macia por dentro e levemente dourada por fora
atualizado
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Se você tem bananas maduras na fruteira e pouco tempo na cozinha, essa receita resolve o lanche em minutos. O pão de banana feito na frigideira é uma alternativa prática ao bolo tradicional e não precisa de forno, batedeira ou equipamentos especiais.
A massa fica naturalmente úmida graças à fruta e ganha estrutura com poucos ingredientes básicos. O resultado é um pão macio, levemente adocicado e perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde, puro ou com uma camada de pasta de amendoim, mel ou manteiga.
Confira a receita:
Ingredientes
- 1 banana madura amassada
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de açúcar ou mel (opcional)
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher (chá) de manteiga ou óleo para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, amasse bem a banana até formar um purê liso. Quanto mais madura a fruta, mais doce e aromático ficará o pão.
Acrescente o ovo e misture vigorosamente até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione açúcar ou mel e a canela para intensificar o sabor.
Incorpore a farinha escolhida e mexa até formar uma massa cremosa e levemente espessa. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo. Despeje a massa, espalhando com uma colher para formar um disco uniforme.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, até a base ficar dourada e a superfície começar a firmar.
Com cuidado, vire o pão usando uma espátula e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até dourar.
Retire da frigideira e sirva ainda morno. A textura fica macia por dentro e levemente tostada por fora.
