Saiba quais as tendências gastronômicas para 2022, segundo o Pinterest

Comidas tradicionais, bolos diferentões e festas de chá da tarde. Prepare-se para conhecer as apostas gastronômicas do Pinterest para 2022

08/12/2021 11:54

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Saiba quais as tendências gastronômicas para 2022, segundo o Pinterest

É de praxe: se alguém está procurando referências visuais para algo, um dos melhores aplicativos para procurar é o Pinterest. A plataforma conta com mais de 400 milhões de usuários em todo o mundo buscando inspirações dos mais diversos assuntos: artesanato, casamento, decoração, receitas, cortes de cabelo, dicas de moda, de beleza etc.

A partir de estudos dos conteúdos mais consumidos nos últimos meses e considerando o contexto histórico, político, social e ambiental em que o mundo se encontra, a plataforma lançou um guia de previsões do que será tendência para o próximo período. O Pinterest Predicts é um relatório com insights, mas não se trata de uma retrospectiva ou um resumo do que já aconteceu de mais importante, ele mostra o que provavelmente será visto no próximo período.

Segundo a plataforma, oito em cada dez previsões se tornaram realidade em 2021. Na parte gastronômica, por exemplo, o levantamento mostrou uma alta em comidas com muito tempero, receitas latinas e árabes em alta, além do aumento do investimento em alimentos “to go” e embalagens para viagem.

Já para 2022, as apostas são diferentes. Confira:

Vem, vai ter bolo

A massa e o recheio podem até continuar os mesmos, mas os formatos… como mudaram. Ou melhor, vão mudar em 2022, com o aumento na procura por bolos mais ousados, com ideias que desafiam a gravidade e “dão os parabéns” em 3D. No último ano, o termo “Ideias de bolos que desafiam a gravidade” teve uma alta de 70%, enquanto a expressão “Bolos inusitados” apareceu duas vezes mais nas pesquisas. A frase “Ideias de bolo 3D” também apareceu 60% mais nas caixas de busca.

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Esse conta com inspiração em elementos lúdicos da literatura

E esse bolo que está pendurado de cabeça para baixo?

Chá pra toda hora

Imagem com vários chás, xícaras e líquidos coloridos

Em 2022, o chá não vai ser só uma bebida: vai se transformar em estilo de vida. Além de temas de festas e receitas, pessoas de todas as idades também estão pesquisando fotos e ideias que celebram o momento de relaxamento e a estética do chá. Termos como “Comidinhas para o chá da tarde”, “Festa chá da tarde vintage” e “Chá azul” tiveram altas de pesquisa em 2021. Vai uma xícara?

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E a estética já pode ser vista também fora da plataforma

Ancestralidade no prato

Na imagem, uma montagem com várias comidas de vários locais diferentes

Em vez de buscar receitas inovadoras, como em 2021, muita gente vai voltar à culinária tradicional em 2022. Mas não estamos falando do básico do dia a dia, e sim da comida que marcou a história de diferentes países e culturas. Ou seja: vai ser uma viagem sem sair da mesa. Os termos mais pesquisados foram “Receitas norueguesas tradicionais”, “Receita filipina autêntica”, “Comida tradicional russa”, “Receitas tradicionais da África do Sul” e “Comida tradicional árabe”.