Saiba quais as tendências gastronômicas para 2022, segundo o Pinterest

Comidas tradicionais, bolos diferentões e festas de chá da tarde. Prepare-se para conhecer as apostas gastronômicas do Pinterest para 2022

atualizado 08/12/2021 11:54

É de praxe: se alguém está procurando referências visuais para algo, um dos melhores aplicativos para procurar é o Pinterest. A plataforma conta com mais de 400 milhões de usuários em todo o mundo buscando inspirações dos mais diversos assuntos: artesanato, casamento, decoração, receitas, cortes de cabelo, dicas de moda, de beleza etc.

A partir de estudos dos conteúdos mais consumidos nos últimos meses e considerando o contexto histórico, político, social e ambiental em que o mundo se encontra, a plataforma lançou um guia de previsões do que será tendência para o próximo período. O Pinterest Predicts é um relatório com insights, mas não se trata de uma retrospectiva ou um resumo do que já aconteceu de mais importante, ele mostra o que provavelmente será visto no próximo período.

Segundo a plataforma, oito em cada dez previsões se tornaram realidade em 2021. Na parte gastronômica, por exemplo, o levantamento mostrou uma alta em comidas com muito tempero, receitas latinas e árabes em alta, além do aumento do investimento em alimentos “to go” e embalagens para viagem.

Já para 2022, as apostas são diferentes. Confira:

Vem, vai ter bolo

A massa e o recheio podem até continuar os mesmos, mas os formatos… como mudaram. Ou melhor, vão mudar em 2022, com o aumento na procura por bolos mais ousados, com ideias que desafiam a gravidade e “dão os parabéns” em 3D. No último ano, o termo “Ideias de bolos que desafiam a gravidade” teve uma alta de 70%, enquanto a expressão “Bolos inusitados” apareceu duas vezes mais nas pesquisas. A frase “Ideias de bolo 3D” também apareceu 60% mais nas caixas de busca.

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Chá pra toda hora

Imagem com vários chás, xícaras e líquidos coloridos

Em 2022, o chá não vai ser só uma bebida: vai se transformar em estilo de vida. Além de temas de festas e receitas, pessoas de todas as idades também estão pesquisando fotos e ideias que celebram o momento de relaxamento e a estética do chá. Termos como “Comidinhas para o chá da tarde”, “Festa chá da tarde vintage” e “Chá azul” tiveram altas de pesquisa em 2021. Vai uma xícara?

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Ancestralidade no prato

Na imagem, uma montagem com várias comidas de vários locais diferentes

Em vez de buscar receitas inovadoras, como em 2021, muita gente vai voltar à culinária tradicional em 2022. Mas não estamos falando do básico do dia a dia, e sim da comida que marcou a história de diferentes países e culturas. Ou seja: vai ser uma viagem sem sair da mesa. Os termos mais pesquisados foram “Receitas norueguesas tradicionais”, “Receita filipina autêntica”, “Comida tradicional russa”, “Receitas tradicionais da África do Sul” e “Comida tradicional árabe”.

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