Veja receita de um prático e delicioso bolo de chocolate

O bolo de chocolate está presente em vários países do mundo, com pequenas pitadas de características locais: nós usamos brigadeiro na calda, os americanos preferem seu mais amargo devil’s food cake e os portugueses também tem a sua versão da delícia. A chef portuguesa Joana Freitas compartilha conosco a versão da sua receita, uma herança de família.

Confira:

Ingredientes

Bolo:

– 4 ovos
– 200g de açúcar
– 70g de manteiga derretida
– 125g de chocolate em pó
– 200g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 125ml de leite

Cobertura:

– 60g de chocolate amargo em pastilha ou tablete
– 100ml de creme de leite fresco

Preparo

Bata as gemas dos ovos juntamente com o açúcar até obter uma massa homogênea. Em seguida, bata as claras em neve e vá juntando aos poucos à massa que preparou anteriormente. Depois junte todos os outros ingredientes, um a um, e envolvendo bem. Quando a massa estiver pronta coloque numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Nota: o tempo pode variar de forno para forno.

Para a cobertura coloque as natas e o chocolate num tacho e, fogo baixo, mexa bem até o chocolate estar completamente derretido e deixar engrossar um pouco.

Depois de desenformar o bolo, despeje a cobertura e está pronto!

Receita cortesia da chef.