Aprenda a fazer o bolo de laranja fofíssimo da chef Carole Crema

O cheiro do bolo saindo do forno convida para um lanchinho da tarde: feito com suco de laranja, a delícia fica pronta em pouco mais de uma hora e é o acompanhamento ideal para um café. A receita da chef Carole Crema usa claras em neve, o que garante que a massa fique bem fofinha.

Veja como preparar a receita:

Ingredientes

Bolo

• 225 g de farinha de trigo
• 340 g de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 120 ml de óleo
• 6 ovos com as gemas separadas das claras
• 60 ml de leite
• 90 ml de suco de laranja
• Raspas de laranja
• Essência de baunilha
• Forma para bolo com furo no meio

Calda

• 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• ¼ xícara de leite
• 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo

• Peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Reserve.
• Misture os ingredientes líquidos (incluindo gemas e raspas de laranja) e adicione-os aos poucos à mistura reservada até formar uma massa homogênea.
• Bata as claras em neve e adicione na massa, delicadamente.
• Leve para assar em forno preaquecido a 160° C por cerca de 1 hora, em forma não untada, até que esteja firme e levemente dourado.
• Se desejar, vire-o de cabeça para baixo e deixe-o descansar até que a massa esfrie completamente.
• Enquanto isso faça a calda de bolo. Misture os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura.
• Desenforme o bolo e cubra com a calda, que deve estar morna.

Cortesia: Finna